Cheesecake är en snabb och hälsosam maträtt som är perfekt för frukost. Men för att göra det ännu mer användbart kan du ta några trick som påverkar smaken på skålen bara till det bättre.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För ostkakor:
- - 250 gram keso (det är bättre att ta 5 eller 7% fett)
- - 2 matskedar mjöl för degen och 1 matsked - för doppning
- - 1 matsked socker
- - 1 ägg
- - 0, 5 tsk vaniljesocker
- - en liten nypa salt
- - 1 tesked med vita vita russin
- - 3 svisker
- - vegetabilisk olja för stekning
- För såsen:
- - 2 matskedar gräddfil
- - 1 msk flytande sylt eller 1 honung
Bruksanvisning
1
Skölj och beskär ordentligt och skölj med varmt (inte varmt) vatten. Täck behållaren med ett lock och låt stå i 15-20 minuter.
2
Slå ägget väl med socker. För att slå äggen väl, förkyl dem och tillsätt salt. Äggblandningen ska ha en vitaktig färg. Tillsätt vaniljesocker i det och rör om tills det är helt upplöst.
3
Torka av keso genom en sikt eller knåda den väl med en gaffel. Kombinera äggblandningen med keso, blanda och tillsätt mjöl. Det är bättre att knåda degen med händerna. Lägg till lite mer mjöl om det blir flytande.
4
Tappa bort russin och katrinplommon. Torka dem på en pappershandduk eller servett, hacka fint och tillsätt i degen.
5
Blanda degen väl och låt den vila i en halvtimme. Under denna tid har överskottsfuktighet tid att absorbera och degen blir ännu smakligare.
6
Värm solrosolja i en stekpanna. Pressa små klumpar från degen med våta händer, form brickor ur dem, rulla i mjöl och lägg i en kastrull. Stek ostkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medelhög värme.
7
För sås, bland gräddfil med sylt eller honung tills den är jämn. Häll de heta ostkakorna i såsen och servera.
Var uppmärksam
Ta inte mycket fet keso, eftersom du måste lägga till mer mjöl, vilket innebär att ostkakorna blir så luftiga.
Användbara råd
Du kan lägga till kanderad frukt, torkade aprikoser, marmelad till ostkakor. Med hjälp av olika användbara tillsatser diversifierar du denna vardagsrätt och det stör inte dig.