Påsk är en keso delikatess, som är av två typer - rå och kokt. Rå påsk med pistaschmaskiner tillagas snabbare kokt, men på grund av att den inte genomgår värmebehandling bör den ätas snabbare - senast 2 dagar efter beredningen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För sex portioner:
- - 1 kg keso;
- - 500 ml grädde;
- - 200 g pistagenötter;
- - 200 g pulveriserat socker;
- - 150 g smör;
- - 4 äggulor.
Bruksanvisning
1
Ta konsistensen av den mest homogena keso. Om du har kornostig keso, torka först den genom en sil.
2
Blanda keso med mjukat smör.
3
Piska grädden, gå in i ostmassan. Piska pulvret med äggulor, skicka till blandningen. Pasta alla ingredienser, tillsätt de skalade pistascherna (det är bättre att steka dem och hugga fint).
4
Förbered påskformen - lägg sidoväggarna med sterilt gasväv, försök att radera det utan veck.
5
Sätt ostmassan och tampa hårt. Sätt förtryck på toppen, lägg på en sval plats i 24 timmar.
6
Ta bort förtryck, ta bort gasväv. Rå påsk med pistascher är klar.
Var uppmärksam
Påsken själv förbereds på 20 minuter, 24 timmar krävs för att kyla skålen och dess bildning.
Användbara råd
Du kan få en pasochnitsa-form i en kyrkobutik, det händer från plast eller ett träd.