Chokladkräm är en delikatess som kan glädja dig upp på en molnig dag. Att dricka en kopp aromatisk kaffe på morgonen med en liten portion tjock chokladkräm gjord av kakao - vad kan vara bättre?
Välj ditt recept
Kakaoschokladkrämrecept
Du behöver:
- 100 gram smör;
- 100 ml mjölk;
- ett glas socker;
- tre matskedar kakao;
- två matskedar mjöl.
beredning
Skär smöret i små bitar, lägg det i en kastrull och bränn upp elden (elden ska vara minimal).
När smöret har smält, tillsätt allt socker, mjöl och kakao till det, blanda noggrant.
Häll mjölk i blandningen och koka grädden hela tiden tills den förtjockas (cirka 10 minuter). Ta bort den färdiga grädden från värmen, vispa och svalna.
Kakaokrämkaka
Du behöver:
- tre ägg;
- 400 gram smör;
- en påse med vaniljesocker;
- tre matskedar kakao;
- en tesked konjak;
- 100 ml vatten;
- två matskedar socker.
beredning
I en metallskål, blanda vatten med socker, sätta skålen i eld och bringa blandningen att koka.
I en separat kopp, slå ägg till ett frodig, tätt skum (de borde öka i volym med cirka tre gånger).
Så snart äggen har slagits, utan att sluta slå, häll varm sockersirap i massan med en tunn ström.
Blanda smör, vaniljesocker, kakao och cognac, kombiner blandningen med äggmassan. Krämen är klar.
Kräm av kakao och gräddfil
Du behöver:
- 100 ml gräddfil;
- 100 gram pulveriserat socker;
- 50 gram kakao;
- 10 gram gelatin.
beredning
Kyl gräddfil, blanda den sedan med pulveriserat socker och kakao och slå noggrant med en mixer.
Lös upp gelatin i 30 ml vatten, bland det med gräddfil. Häll den färdiga grädden i formar och kyl i ett par timmar.