Nyligen har gunkans alltmer börjat dyka upp på menyn med olika sushibarer. Alla skiljer sig åt varandra i första hand med fyllningar. Vilka av dem är de mest utsökta och passande för den här maträtten?
Välj ditt recept
1. Fisk med gräddost.
En av de mest populära fyllningarna för un gunkans är färsk, kokt, rökt, saltad eller till och med stekt fisk på en kudde med ris och gräddeost. Det är bäst att använda färsk lax skivad i små bitar och ost, till exempel Kaymak.
Ett lager ost placeras ovanpå riset och kokas sedan eller rå köttfisk, valt med den valda metoden.
2. Röd kaviar, tobiko-kaviar
Ofta tillagas gunkans med kaviar. Det kan vara röd, hallon, grön eller till och med svart kaviar. De flesta av dem kan köpas i temabutiker som säljer allt för sushi och rullar.
Om röd kaviar valts för fyllningen, så mellan den och riset, kan du också lägga till lite krämig ostmassaost om så önskas.
3. Stekt kyckling och gräslök
Stekt kyckling och finhackad grön lök går mycket bra med ris och tång. För att förhindra att fyllningen blir mycket torr bör den blandas med kryddig sås, som också kan förberedas hemma. Det är bäst att välja kycklingbröst för gunkans. Innan stekning rekommenderas att slå lite köttet.
4. Bläckfisk med kryddig japansk majonnäs.
Det viktigaste i detta fall är inte att smälta bläckfiskar, annars kan de bara förstöra skålen.