Artikeln ger ett steg-för-steg recept för matlagning av hodgepodge med svamp.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - nötköttbrisket 700 g
- - korv 100 g
- - rökt kyckling 200 g
- - korv 200 g
- - pickles 150 g
- - lök 150 g
- - tomatpasta 30 g
- -saltad svamp 100 g
- - morötter 200 g
- - laurblad, slipad svartpeppar efter smak, salt, gräddfil, dill, persilja, kapris, oliver och citron för dekoration.
Bruksanvisning
1
Först bör du koka buljongen med nötkött och lägga till 1 morot och lök, lagerblad och svartpeppar till den. När buljongen kokas, ta bort löken och morötter från den.
2
Köttet måste separeras från benet och skäras i remsor och sedan läggas tillbaka i den kokande buljongen. Medan köttet är kokt är det nödvändigt att hugga pickles med sugrör och tillsätt till buljongen.
3
Skär också i remsor korv, rökt kyckling och korv. Stek dem i en kastrull i två minuter och lägg i en kokande buljong.
4
Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan tomatpastan och stek i ytterligare en minut. Lägg i en kastrull med kött.
5
Skär gurkorna i remsor och lägg i soppan. Tillsätt salt och kapris i slutet av tillagningen.
6
När du serverar lägger du en sked gräddfil i en tallrik, garnerar med en skiva citron, ringar oliv, kvistar persilja och dill.