För att göra salladdiet är basen att göra grönsaker, örter. Om receptet använder kött eller skaldjur måste de kokas eller bakas, inte stekas. Såser för småkaloriska mellanmål bör tillagas av olja, fettsyra gräddfil, citrussaft, naturlig yoghurt.
Välj ditt recept
Kostavinaigrette
ingredienser:
- rödbetor - 280-300 g;
- morötter - 280-300 g;
- bönor - 120-140 g;
- gröna ärtor (konserverad mat) - 120-140 g;
- olivolja - 2-3 msk. l.;
- salt, kryddor, alla örter - efter smak.
beredning:
Packa in rödbetor rakt i huden i ett stort folieark. Grädda i ugnen tills den är mjuk. Grönsakens beredskap kan kontrolleras direkt genom beläggningen med en vass kniv.
Koka morötter och bönor tills de är mjuka. Baljväxter kan användas i konserverad form. Både vita och röda bönor kommer att göra. Töm marinaden från ärtorna. Torka det lätt på en durkslag.
Skär den färdiga moroten i snygga medelstora kuber. Mal också de kylda rödbetorna. Blanda allt med ärtor och bönor.
För krydda i högkvalitativ olivolja, skicka dina favoritkryddor, fint salt och hackade gröna gröna lökar. Det senare läggs till efter smak. Gröna är en valfri ingrediens i en sådan sallad. Häll den resulterande kompositionen i ett mellanmål.
Ostsallad
ingredienser:
- mozzarella - 180-200 g;
- färsk basilika - 1 gäng;
- tomater - 600-650 g;
- olivolja - en halv liter;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- citron / lime - 1 st.;
- salt, kryddor - efter smak;
- säd senap - 2 dessertskedar.
beredning:
Du måste starta processen med att förbereda en läcker lätt sallad med aromatisk senapsdressing. Pressa in en liten citrus (det spelar ingen roll - citron eller lime) i skålen. Välj noga från alla färska ben - även de minsta. Lägg senap till den. Du kan välja efter din smak och söta och mycket kryddig. Blanda med allt tills det är jämnt med en visp eller två gafflar.
Skicka eventuella kryddor till den resulterande kompositionen. Vanligtvis är tillräckligt med svart slipad peppar. Pressa in sås och vitlök. Dess belopp kan minskas eller ökas till din smak. Vispa lätt. Häll blandningen i en halvlitersflaska med olja. Stäng behållaren ordentligt med ett lock. Shake. Sätt i kylan i minst 3-4 timmar. Skaka ordentligt innan du använder såsen.
För en sådan aptitretare måste du försöka välja saftiga mogna sötaktiga tomater. Skär dem i medelstora slumpmässiga bitar. Juice, som dök upp under slipning, kan användas som tillägg till förband. Tärka osten i större kuber så att den tydligt känns i skålen.
Rivna tvättade och torkade basilika direkt med händerna. Blanda det med andra beredda ingredienser. Salt allt, häll generöst sås från en flaska. Resterande förband kan användas för att tillverka sallader. Det är doftande, välsmakande, kalorifattigt.
Sallad "färg"
ingredienser:
- Feta (ost) - 180-200 g;
- gurka - 1 st.;
- tomater - 2-4 st.;
- paprika - 2-3 st. (annan färg);
- rödlök - 1 huvud;
- citron - lobule;
- salt och smaksatt blandning av krossad timjan, oregano, dill, färgad paprika - efter smak.
beredning:
Skölj alla grönsaker som anges i receptet med rinnande vatten. Slip gurka i cirklar, ost, tomater, paprika i olika färger (till exempel röd, orange gul) i kuber, rödlök med halva ringar / ringar. Sätt allt i en gemensam skål.
Denna dietbehandling förbereds utan att klä sig. Det är bara nödvändigt att strö den med alla deklarerade kryddor, tillsätt salt och strö på citrussaft. Innan du tar provet, ska du ge skålen lite insister på att alla dess komponenter "får lära känna" och utbyta aromer.
Snack med nötter och katrinplommon
ingredienser:
- rödbetor - 380-400 g;
- katrinplommon (torkade) - 80-100 g;
- valnötter (skalade) - 40-60 g;
- gräddfil - 2-3 msk. l.;
- salt, kryddor, granulerat socker efter smak.
beredning:
Skölj händerna ordentligt med varje sviskbär. Fyll därefter på det med varmt vatten och låt stå i ungefär en kvarter. Använd inte kokande vatten, annars torkar frukter helt enkelt och förstör salladets smak. Kasta den ångade produkten på en sil och låt överskottsvätskan rinna ut. Finhacka varje bär.
Rödbetor på något bekvämt sätt att laga till de är mjuka. För att göra detta kan den bakas i ugnen, förpackas i folie eller kokas. Skala den färdiga rotgrödan, slip den med ett grovt rasp. Hacka nötter med en vass kniv eller process i ett speciellt mixermunstycke.
Kombinera alla tillagade livsmedel i en djup maträtt. Lägg till dem sand, salt, kryddor efter smak. Krydda behandlingen med en låg fetthalt mejeriprodukt. Förutom gräddfil är tjock kefir eller osötad naturlig yoghurt också lämplig för snacks. Du kan också lägga till lite torr eller färsk krossad vitlök till den senare.
Av zucchini
ingredienser:
- små unga zucchini - 1 st.;
- persilja - 1/3 av ett gäng (valfri klass);
- citron / lime - hälften;
- senap (vanlig eller Dijon) - en halv liten sked;
- olivolja - ¼ st;
- sojasås - 1 liten sked;
- salt och vitlök efter smak.
beredning:
Om du lyckats hitta en ung grönsak är det inte nödvändigt att skala bort. Den optimala storleken på zucchini är något större än en mycket stor gurka. Förresten, lämplig för sallad och zucchini. Skölj grönsaken och klappa torrt med pappershanddukar.
Hackad beredd zucchini med ett tunt långt sugrör. Grönsaksskärning hjälper till att förenkla din uppgift. Om värdinnan inte har den i lager kommer en vanlig kniv att göra. Tillsätt en stor nypa salt till det resulterande halm, blanda väl. Dra åt skålen med saltad zucchini-film, ta bort i kylan i 60-70 minuter.
Blanda in senap, krossade vitlöksklyftor i en skål. Det senare kan tas från 1 till 4 st. Pressa ut en blandning av citrussaft. Häll den om nödvändigt i massan genom en sikt för att ta bort benen. Tillsätt olja efter olja. Den sista ingrediensen är sojasås. Det är bäst att välja en klassisk produkt med flytande konsistens.
Ta bort squashen från en sval plats. Tryck ut med händerna Lägg hackade greener till dem. Förutom persilja kan du använda koriander. Häll all den doftande förbandet. Ge förfriskningar att infusera i minst en halvtimme. Överför grönsaksalaten till en vacker skål och servera som en sidamat till kokt kycklingbröst eller annat kalorifattigt kött, fågelrätt.
Sallad "visp" (eller "borste")
ingredienser:
- rödbetor, morötter, äpple - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- olivolja, salt efter smak.
beredning:
För att mellanmålet verkligen ska bidra till att gå ner i vikt och rensa kroppen, måste alla dess komponenter användas rå. Skala rödbetor och morötter. Lämna äpplet med skalet och ta bort bara fröboxen.
Gnid alla beredda frukter på medium eller stort rivjärn. Blanda komponenter, tillsätt salt och häll olja.
Denna sallad påskyndar inte bara viktminskningsprocessen utan rengör också tarmarna.
Diet kyckling förrätt
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 st.;
- sellerirot och paprika i valfri färg - 1 st.;
- naturlig osötad yoghurt - ett helt glas;
- petioleselleri - 3 petioler;
- sojasås - 2-3 msk. l.;
- vinäger (du kan ta äpple, vin) - 2 msk.;
- grön lök, koriander - 2 klasar;
- salt efter smak.
beredning:
Skölj kycklingen, torka och skär i små bitar. Skicka till en stekpanna med lite saltat vatten. Koka tills den blekar. Häll vinäger, sojasås i pannan och simma kycklingen över låg värme i 6-7 minuter.
Peppar för att bli av med frön. Skär i medelstora skivor. Det är bäst att ta gul eller orange så att grönsaken lägger ljusa färger till salladen.
Skala och hacka selleriroten med ett grovt rivjärn. Pressa de resulterande flisen från överskottsvätska så att behandlingen inte visar sig vara för vattnig. Men var inte för ivrig. Chips bör inte vara torra, i en sådan sallad är dess saftighet viktig. Selleri petioles måste skäras godtyckligt. Alla beredda ingredienser - blanda.
För att klä, måste du salta yoghurten och lägga hackade gröna till den. Häll hennes godis. Servera skålen omedelbart. Det passar även för ett festbord.
Med röd lätt saltad fisk
ingredienser:
- salladblandning - 180-200 g;
- lätt saltad fisk - 120-150 g;
- citron / lime - 1 st.;
- salt, peppar, olja - efter smak.
beredning:
För en sådan kalorifattig maträtt kan du bara använda grön sallad eller salladmix. Alla blad måste separeras från varandra, tvättas ordentligt och torkas. För att göra detta kan du helt enkelt fälla bladen i en kökshandduk och vrida dem. Nästa - skicka de förberedda greenerna till en stor salladskål, och riv den tidigare stor för hand direkt.
Pressa juice från utvald citrus. Sila den och häll i en behållare med lock. Tillsätt olja, salt, peppar. Den senare slipas bäst direkt före användning. I detta fall blir dess smak ljusare och mer intressant. Stäng behållaren med såsens alla komponenter. Skaka skålen väl för att blanda alla komponenter i såsen. Om det inte är möjligt att uppnå enhetlighet på detta sätt kan du använda en liten visp.
Skär lite saltad röd fisk i små bitar. Både lax och öring kommer att göra. Skicka de resulterande skivorna i en skål med sallad. Strö allt med den resulterande såsen. Servera omedelbart ett originellt mellanmål till middag. Det kommer att vara ett bra alternativ för middag eller ett hjärtligt mellanmål under kosten.