Puff sallad med räkor, en bra maträtt för alla semester. Efter att ha förberett och provat en gång kan det bli en favoriträtt på ditt bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- räka - 500 g
- potatis - 1 st.,
- kokta morötter - 1 st.,
- avacado - 0, 5 st.,
- kycklingägg - 2 st.,
- gelatin - 2 tsk,
- dricksvatten - 0, 5 msk.,
- majonnäs - 150 g
- gräddfil - 100 g,
- greener - ett gäng,
- citron - 1 st.,
- pepparkorn - 7-8 st.,
- lagerblad - 2-3 st.,
Bruksanvisning
1
Koka räkor i kokande saltat vatten i 2-3 minuter. I vattnet med räkor doppar du också lövbladet, pepparkorn. Kyl och ren efter att ha tagit ut räkorna.
2
Häll gelatin med kallt kokt vatten, blanda, låt stå i 20-30 minuter för att svälla. Lös upp det färdiga gelatinet i ett vattenbad eller med en mikrovågsugn. Kyl lite.
3
Blanda gräddfil och majonnäs i lika stora mängder. Tillsätt gelatin till blandningen, blanda.
4
Täck salladskålen med fastnat film, ändarna ska hänga ner. Sätt skalade räkor på botten av salladskålen, smörj upp toppen med en gelatinblandning.
5
Tvätta äggen och koka hårt kokt. Kyl, skal, rasp. Lägg dem i ett andra lager i en salladskål. Tillsätt salt och ett tunt lager majonnäs.
6
Skär avokadomassan i tärningar, häll citronsaften, lägg nästa skikt i salladen. Smörj med majonnäs.
7
Skala och hacka morötter, smörj med majonnäs, fördela, lägg i en salladskål.
8
Lägg de kokta potatisarna i ett femte lager och rasp det. Tillsätt salt, applicera ett lager majonnäs.
9
Lägg den färdiga sallad i kylskåpet i 30 minuter. Under denna tid blir det mättat, gelatinet härdar.
10
När du har tagit salladskålen ur kylen, vänd den på en vacker skål, ta försiktigt bort filmen. Garnera salladen på skålen med citronskivor och örter.
Användbara råd
Du kan ersätta paprika med ärtor och lagerblad med krydda för skaldjur. Och gräddfil - yoghurt.