"Tale" - en sallad med en fantastisk smak. Det består av mycket "tunga" ingredienser, men det visar sig vara lätt. Om du naturligtvis inte tar hänsyn till alla små saker som utgör hemligheten till den fantastiska lättheten i denna sallad.
Välj ditt recept
ingredienser:
Kycklingfilé - 300 g
Champignons - 200 g
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 3 st.
Grön lök - 2 per.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml. (gäller vid stekning)
Majonnäs - 150 ml
Det första steget är att koka morötter. Tillagningen ska ske i saltvatten. Längs vägen kan du laga fileten i kokande vatten och ägg. Det är nödvändigt att laga hårtkokta ägg. Det är mycket viktigt att hitta en balans och inte göra ett misstag, eftersom ägg är en av huvudingredienserna i Tale sallad.
När morötter, filéer och ägg är färdiga, måste du tänka lite på dem. Kycklingfilé måste skivas mycket, mycket tunn. Skalade morötter rivas bäst på ett grovt rasp. Med ägg är saker och ting lite mer komplicerade. Tre ekorrar och en äggula måste föras på samma sätt som morötter genom ett grovt rasp. De återstående två äggulorna läggs åt sidan tills det övre skiktet är förberett.
Hittills är ägg, morötter och kyckling över. Det är dags att börja svamp. För att svamparna ska få rätt smak måste de stekas med lök, förhakade mycket, mycket fint. Det viktigaste är att skära så att löken inte tappar all sin juice, annars kommer hela salladen att gå ner i avloppet. Svamp måste vara salt.
Nu när alla ingredienser tänks på är det dags att börja lägga ut salladen. Sallad består av flera lager. Det första lagret är en blandning av finhakad filé med rivna morötter och svamp stekt med lök. Varje lager måste beläggas med majonnäs på toppen. Det andra lagret är ett äggämne (tre ekorrar och en äggula, som passeras genom ett stort rasp).
Efter det att det andra lagret är smurt med majonnäs är det nödvändigt att lägga gröna lökar på toppen och fylla det med de två återstående äggulorna, efter att ha passerat dem genom ett fint rasp.