Skaldjurssallader är inte bara välsmakande utan också hälsosamma. Ljus och vacker sallad, dekorerad med röd kaviar, kommer att vara dekorationen på det festliga bordet och kommer att kunna behaga den ursprungliga smaken för alla gäster, utan undantag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g krabba kött;
- - 3 ägg;
- - 200 g bläckfisk;
- - 5-6 ark Pekingkål;
- - 150 g hårdost;
- - majonnäs;
- - 100 g röd kaviar;
- - 100 g proteinsvart kaviar;
- - greener för smycken.
Bruksanvisning
1
Koka tre ägg tills de är kokta, svala och skala. Koka bläckfiskar i lätt saltat vatten, låt svalna. Tvätta fem till sex ark med Peking-sallad och tappa torrt.
2
Lägg det första lagret med skaldjurssallad på en rund låg skål. För att göra detta, slipa innehållet i en förpackning med krabba kött. Smörj generöst med majonnäs. Lämna några jämna ränder på dekorationen.
3
Gnugga äggulorna i ett fint rasp, lägg ovanpå krabba köttet.
4
Skär bläckfiskarna i små kuber, lägg det tredje skiktet ur dem, blöt i majonnäs.
5
Hacka Pekingkålen i tunna remsor och lägg till salladen, upprepa åtgärderna med majonnäs.
6
Rasta osten och sedan äggvita på ett grovt rivjärn och lägg dem ovanpå skikten, smörj in dem med majonnäs. Äggula och ekorrar kan också krossas med en kniv om det verkar bekvämare.
7
Garnera salladen med röd och svart kaviar, skivor av krabba kött, majonnäs, örter.
Användbara råd
Om skålen är liten och tjock, kan majonnäs förknådas i innehållet och sedan läggas ut. För att göra salladen blötare bättre kan du laga den 2-3 timmar innan servering, men lägg inte mycket majonnäs och lämna skålen i kylen, annars kan den läcka.
Det är bättre att köpa svart kaviar, som är tillverkad av protein och inte av tång. Det har en mindre uttalad smak.