Sauerkraut är en vanlig gäst i nästan alla hem. Från en sådan bekant, men mycket användbar surkål, kan du laga läckra och ovanliga sallader varje gång. Det beror på värdinnans fantasi och ingredienserna till hands.
Välj ditt recept
Alla komponenter för sallader kan tas slumpmässigt. Fokusera på din smak och tillgången på ingredienser.
- Tillsätt skivor med konserverade ananas, tranbär eller lingonbär i surkålen. Tillsätt socker efter smak. Krydda salladen med vegetabilisk olja. Istället för ananas kan du använda hackade konserverade persikor, samt skivor av färska apelsiner, skalade och skära i skivor.
- Lägg i riven morötter, riven äpple utan skal, i en skål med surkål, finhakad rå persilja eller sellerirot, hackade gröna dill, koriander, persilja, lök. Peppar, krydda med orraffinerad vegetabilisk olja och rör om. Perfekt serveras med brunt bröd.
- Surkål kommer att vara utsökt med hackade krabba pinnar eller krabba kött. Lägg till konserverade gröna ärtor och majs. Krydda salladen med solrosolja eller majonnäs.
- En stor aptitretare är en surkålssallad med inlagda eller inlagda svampar och gurkor. Finhacka svamparna och gurkorna, tillsätt hackade grönsaker, du kan ha lite socker och svartpeppar. Häll med vegetabilisk olja, blanda.
- I surkål kan du lägga till konserverade groddoliv eller oliver och skär dem i halvor. Om oliverna är stora, skär dem i cirklar. Tunt hacka lök, mosa den med handen med en nypa socker, tillsätt i en skål. Krydda med olivolja, blanda, lägg på tvättade och torkade salladsblad.