Kombinationen av krispiga färska grönsaker med söt granatäppeldressing och ost ger ett mycket intressant resultat. Fänkål och granatäpplsallad väcker perfekt aptiten, den kan komplettera bakad fågel eller fisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 fänkål;
- - 1 granatäpple;
- - 1 paprika;
- - 100 g getost;
- - 1 stjälk av selleri;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 tesked balsamicoäger;
- - en handfull basilikablad;
- - svartpeppar, salt.
Bruksanvisning
1
Ta bort frön och stjälk från paprika. Skär i långa tunna remsor, skär fänkål som peppar, selleri stjälk i små bitar. Skär hård getost med en skalare i tunna "flingor".
2
Rulla med färsk granatäpple på bordet så att kornen spricker inuti, gör ett litet snitt och pressar ut cirka 2 msk juice. Rengör granatäpplet själv, separera en handfull fullkorn.
3
Bland granatäpplejuice med olivolja och vinäger, tillsätt en nypa slipad svartpeppar och salt. Resultatet blev en förband för den framtida sallad.
4
Lägg den beredda fänkålen i lager på en stor skål, sedan selleri, getost och bulgarisk gul paprika. Strö en handfull granatäpplefrön. Häll granatdressing rikligt ovanpå. Ingen blandning krävs.
5
Fänkål och granatäpplsallad är nästan klar, lägg ett lager ostskikt ovanpå och strö skålen med hackad färsk basilika eller andra örter som du vill. Servera omedelbart.