Söta rullar med vispad grädde är mycket enkla och snabba att laga. Både barn och vuxna gillar dem!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 100 g mjöl
- - 80 g smör
- - 130 g socker
- - 50 g potatisstärkelse
- - 6 ägg
- För grädde:
- - 300 ml grädde
- - 50 g socker
- - 100 g sylt eller färska bär
- - 60 g pulveriserat socker
- För dekoration:
- - pulveriserade sockerblommor
Bruksanvisning
1
Matlagning kexdeg. Separera äggulorna från proteinerna. Pisk de vita tills ett tjockt vitt skum, och visp äggulorna med socker tills det är jämnt. Sedan kombinerar vi dessa två massor och blandar väl.
2
Tillsätt långsamt stärkelse, mjöl och knåd degen i den resulterande blandningen.
3
Vi lägger den färdiga degen på pergamentpapper, inte i ett tjockt lager och skickar den till ugnen förvärmd till 180-200 grader i 20-25 minuter.
4
Vi lägger kexen på ett rent pergamentpapper och kyler den.
5
Matlagningskräm. Pisk den kylda grädden med socker och separera en liten del för dekoration. I den återstående delen, tillsätt sylt och blanda med en sked.
6
Applicera kräm på kakan jämnt över hela ytan och vrid den till en rulle.
7
Strö de färdiga rullarna med pulveriserat socker.
8
Vi lägger resten av grädden i en konditorpåse och applicerar den på produkten med bollar. Ovanpå bollarna fäster vi blommor från pulveriserat socker. Våra rullar är redo!