Läckra vitlöksrouletter kommer att bli en riktig dekoration på ditt bord. Från de listade ingredienserna får du en maträtt för 4-6 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - nötkött 1-1, 5 kg
- - salt, peppar efter smak
- - vegetabilisk olja 1/2 kopp
- - adjika 2 msk
- - vitlök 1-3 kryddnejlikor
- fyllning
- - skinka 300 g
- - konserverad svamp 300 g
- - ost 300 g
- - konserverade gröna ärtor 100-150g
- utsmyckning
- - Sallad och rödlök
Bruksanvisning
1
Tvätta köttet väl. Skär i hälften, men skär inte till slutet. Bra att stöta från olika vinklar. Salt och peppar det.
2
Skala vitlök finhackad eller finhacka genom vitlök, tillsätt adjika och blanda väl. Ta den färdiga blandningen och smörj köttet väl på båda sidor.
3
Skär skinkan i tunna remsor för fyllningen. Svamp, om de redan är skivade, kan stekas lite. Riv osten. Vätska måste dräneras från ärtor. Lägg ett lager skinka på köttet, strö ost, lägg svampen och strö ost igen. Ovanifrån är det nödvändigt att hälla ärtor. Rulla sedan köttet till en rull och klä det ordentligt med en tråd.
4
Smörj pannan i förväg med mycket vegetabilisk olja och förvärm ugnen till 180 grader. Lägg rullen på en bakplåt och sätt i ugnen i 45-50 minuter. Kyl rullen och skär i lika delar. Lägg sallad på en tallrik för rullning och skära blommor från rödlök.
Användbara råd
Köttet blir mjukare om det smörjas med sojasås och blötläggs i 20 minuter.