En underbar maträtt som kan glädja alla älskare av fisk. Kombinationen av vit och röd fisk, svamp och omelett med örter ger denna rull en unik smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1100 g röd fisk;
- - 610 g vit fisk;
- - 220 g champignon;
- - 195 g lök;
- - 210 g morötter;
- - 230 g ost;
- - 2 ägg;
- - 135 ml mjölk;
- - 65 ml majonnäs;
- - 35 g sesam;
- - 45 g dill;
- - 65 ml vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Skala och finhacka lökarna och morötter. Pisk ägg noggrant, tillsätt sedan mjölk, finhackad dill och majonnäs till dem.
2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken och morötter på den, tillsätt sedan svamp till dem och fortsätt att steka i ytterligare 25 minuter.
3
När svampen är klar, häll blandningen av ägg med örter i pannan och koka omeletten.
4
Packa in röd fiskfilé i fastfilm och kassera försiktigt. Ta sedan bort filmen och gnugga fisken med salt och peppar.
5
Vit fiskfilé på samma sätt för att slå in en film, slå av och sedan på röd fisk. Toppa med salt, peppar och strö över sesamfrön.
6
Lägg den förberedda omeletten ovanpå den vita fiskfilén och rulla försiktigt allt i form av en rulle.
7
Lägg först folien på bakplåten, sedan pergamentarket, häll vegetabilisk olja ovanpå och strö med riven ost i förväg.
8
Lägg fiskrullen på osten, linda in pergamentets kanter och täck allt med folie på toppen.
9
Skicka rullen att baka i ugnen i cirka 45 minuter vid en temperatur som inte överstiger 200 grader.
10
I slutet av tillagningen rullar du rullen ur folien och överförs till en skål med strö med örter.