Turkiet kött anses inte bara välsmakande, utan också hälsosam mat. Denna produkt används ofta i diet och barnmat. Mjukt och saftigt kött är perfekt för matlagning av kotletter. Som sidodisk kan kotletter serveras med potatismos eller kokt vitt ris.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kg kalkonbröst;
- 2 medelstora potatis;
- 1 lök;
- 3 skivor av en vit limpa;
- ett glas mjölk;
- 2 matskedar gryn;
- 1 tesked salt;
- slipad svartpeppar efter smak;
- flera gröna grenar (dill
- persilja
- koriander);
- 3-4 matskedar solrosolja för stekning av kotletter;
- brödsmulor eller vete mjöl för urbening.
Bruksanvisning
1
Tvätta kalkonbröstet under rinnande vatten och torka torrt med en pappershandduk. Ta bort huden med en vass kniv och separera köttet från benen. Skär den resulterande fileten i små bitar och för den genom en köttkvarn.
2
Blötlägg skivor av vitt limpa i 10 minuter i varm mjölk. Skär löken i 4 delar och passera genom en köttkvarn. Kombinera köttfärs med lök och potatis.
3
Pressa in skivorna i mjölken lätt och passera genom en köttkvarn eller slå i en mixer.
4
I den resulterande massan lägg till 2 matskedar gryn, en tesked salt och malt svartpeppar efter smak.
5
Finhackade gröna tvättas i rinnande vatten med en kniv eller i en mixer. Lägg till köttfärs. Rör alla ingredienserna ordentligt i en bekväm skål.
6
Forma små bollar från den resulterande massan och pressa lätt på båda sidor. Rulla patties i brödsmulor eller mjöl. Värm 3-4 msk patty smör på båda sidor över hög värme i ca 5-7 minuter. Täck patties och låt stå på lågt eld tills den är helt kokt. Cirka 15 minuter.
7
Lägg de färdiga tårtorna på en platt platta dekorerad med sallad. Bon aptit!
Användbara råd
Att lägga gryn av köttfärs till köttfärs gör kotletter mer frodig och öm.
Du kan inte lägga hackade gröna till köttfärs, utan bara strö det med färdiga kotletter innan servering.