Kefirdej är ett mycket vanligt recept. Den är gjord för pajer, liksom för pajer och alla slags kulebyak. Ett av de ursprungliga recepten för detta test är ett recept utan tillsats av mjöl. Metoden för dess beredning är ganska enkel.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- • Kefir - 1 glas
- • Semulina - 1 kopp (plus ett par skedar för att strö)
- • Socker - 6 matskedar
- • Bakpulver - ½ tesked
- • Kycklingägg - 1 st.
- • Smör - 150 g
Bruksanvisning
1
Smält smöret och kyl det lite.
2
Blanda det granulerade sockret med semulina och mal blandningen till en pulverkonsistens. Detta kan göras i en mixer eller kombinera.
3
Tillsätt sedan kefir till detta pulver och slå noggrant den resulterande blandningen med en mixer.
4
Så snart kefir-semolina-blandningen blir homogen, tillsätt soda till den (den kan släckas, om så önskas) och ett ägg. Istället för läsk kan du också använda ett bakpulver för testet (mängden bestäms i enlighet med anvisningarna på förpackningen).
5
Pisk den resulterande blandningen med en mixer igen.
6
Den sista produkten som ska läggas till denna deg ska smälts, men något kyld smör. Med introduktionen måste degen ständigt blandas.
7
Efter att alla ingredienser har tillsatts, slås den resulterande degen noggrant för sista gången och lämnas i 15-20 minuter ensam. Detta är nödvändigt så att semulina är svällt.
8
När semulina sväller, förvärm ugnen till 175 ° C.
9
Smörj ugnsskålen med smör och strö den med torr gryn. Detta görs så att kakan senare lätt flyttas bort från formen.
10
Så snart testvolymen ökar något (detta innebär att semulina är svullen), överför den till den beredda formen och placera i ugnen i 35 - 45 minuter.
11
Kakans beredskap kan kontrolleras med en tandpetare.
12
Denna paj går bra med eventuella sylt och konserver.
13
Om du vill kan du lägga till russin eller annan torkad frukt. Eller färska bär, frukt och till och med bitar av choklad.