Saftig fisk som är zrazy fylld med champignon, kryddad med örter, kommer att glädja alla älskare av fisk med sin smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 950 g abborrefilé;
- - 320 g lök;
- - 6 ägg;
- - 185 g vitt bröd;
- - 110 ml mjölk;
- - 45 ml vegetabilisk olja;
- - salt, peppar;
- - 325 g champignon;
- - 30 ml fettgrädde;
- - greener (lök och dill).
Bruksanvisning
1
Skala och hacka löken lätt, stek sedan i en kastrull med vegetabilisk olja, låt den svalna.
två
Gädda abborrefilé genom en köttkvarn, tillsätt stekt lök och skivor av vitt bröd, salt och peppar blött i mjölk i förväg, blanda noggrant. Slå sedan två ägg, blanda dem med köttfisk så att en homogen massa erhålls.
3
Placera kokt köttfärs i kylen i cirka 1, 5 timmar.
4
Koka upp 4 ägg, skala och svalna. Skala den återstående löken, finhacka. Tvätta svampen, torka och skär också, stek dem sedan i 20 minuter i vegetabilisk olja, tillsätt sedan löken i pannan och stek i ytterligare 10 minuter. Kyl sedan allt.
5
Blanda i en grund skål hackade kokta ägg, dill och lök, svamp och 2 matskedar grädde, tillsätt salt och peppar, bland allt ordentligt.
6
Form zrazy. För att göra detta måste du hämta köttfisken från kylen och göra små kakor ur den, i vilken du ska placera fyllningen, linda in kanterna och rulla en rund baktull.
7
Klar zrazy bör stekas på låg värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.