Ingen tvivlar på att fisken är frisk. Den innehåller jod och andra viktiga aminosyror som vår kropp behöver så mycket. För att bevara alla dessa användbara ämnen är det därför bättre att gryta eller baka fisk.
Välj ditt recept
ingredienser:
- färsk fisk - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- tomatpasta - 200 g;
- lök - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- vatten - 1, 2 glas;
- socker - 2 bitar;
- salt, peppar efter smak.
Fisk, helst zander - du kan också gädda, torsk, karp - rengöra, ta bort insidorna, skär i hälften längs ryggraden, skär i små bitar som väger upp till 50 gram. Salta, strö över kryddor och låt stå i 2-3 timmar i kylen.
Stek välskivna fiskbitar i en kastrull med varm vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Späd tomatomaten med vatten, tillsätt socker och blanda. Lägg fisken i gåsskålen och häll tomatsås. Grädda 1, 5 - 2 timmar i en ugn vid 150-180 grader. Servera kallt.