Läckra gourmetbakelser är det perfekta komplementet till det festliga bordet. Kakor gjorda med kakao kommer säkert att tilltala chokladälskare. Denna komponent ger de kulinariska produkterna en rik chokladsmak.
Välj ditt recept
Choklad berusad körsbärskaka
För att göra en tårta till det här receptet behöver du:
- 16 ägg;
- 500 g socker;
- 500 g mjöl.
För grädde:
- 80 g kakao;
- 600 g smör;
- 6 msk. l. mjölk;
- 600 g socker;
- 4 ägg;
- 600 g körsbär;
- 100 ml konjak.
2-3 dagar innan kakan framställs, fyll på de konserverade körsbär (grodd) med konjak eller vodka och låt stå i kylen.
Separera de vita från äggulorna. Kyl vitarna och slå i ett starkt skum, tillsätt socker och fortsätt att slå tills det är helt upplöst. Häll sedan försiktigt under omrörning med en sked från topp till botten, mjölet som siktats genom en sil. Blanda allt väl tills det är jämnt och från den förberedda kexdeigen bakar kakan i en förvärmd ugn med medelhög värme (180 ° C). Kyl den färdiga kexen i formen.
För att bereda grädden, blanda kakaopulver med socker, häll mjölk och koka på låg värme. Piska äggen och häll i en tunn ström varm kaffesirap utan att stoppa. Cool. Pisk smöret med den kylda sirapen.
Skär den bakade kexen i hälften och ta ut smulan med en gaffel från varje hälft och lämnar bara "lådor". Smörj dem med lite grädde. Blanda smulan med pressad körsbär och grädde. Fyll den resulterande massan av "lådor". Sätt ihop varandra på varandra, skivade ihop. Dekorera kakan som du vill. Du kan bara hälla den med smält choklad. Lägg den färdiga kakan i kylen i ett par timmar.
Tårta "Prag"
För att göra en tårta "Prag" måste du ta:
- 2 ägg;
- 1 glas socker;
- 1 glas gräddfil;
- ½ burkar kondenserad kakao;
- ½ tsk soda;
- 2 koppar mjöl.
För grädde:
- ½ burkar kondenserad kakao;
- 150 g smör.
Gnid det granulerade sockret med äggen väl. Tillsätt sedan gräddfil, kondenserad kakao, läsk och blanda allt mycket försiktigt tills en homogen massa erhålls. Tillsätt sedan vetemjölet och kok degen.
Smörj den eldfasta formen med margarin, lägg degen i den (den ska vara konsistens som tjock gräddfil) och lägg i ugnen lite mer än genomsnittet, cirka 200 ° C, för att baka i ugnen. Kyl den färdiga kakan och skär den 2-3 tunnare.
För att bereda grädden, slå det mjukade smöret och lägg till en matsked kondenserad kakao. Kakan "Prag" blir mycket smakligare när det finns mycket kakao i grädden. I det här fallet får den en uttalad chokladsmak. För att få denna effekt, lägg i en halv burk kondenserad mjölk avsedd för grädde, 1-2 msk kakaopulver.
Skiktade kakor med den färdiga grädden, lägg dem ovanpå varandra, täck ytan och sidorna på kakan. Du kan dekorera Prag med riven choklad och krossade nötter.
Relaterad artikel
Hur man gör Enchantress-kakan till en nyårsborddekoration