Körsbärstomater eller körsbärstomater är de sötaste av alla typer av denna grönsak, dessutom innehåller de mer vitaminer än i stora kopior. På grund av dessa egenskaper anses de vara utmärkta produkter för beredning av färska sallader.
Välj ditt recept
Försök att göra en lätt och läcker italiensk caprese sallad. Det finns många recept för dess beredning. En av dem är med körsbärstomater. För att förbereda en caprese, ta:
- 500 g körsbärstomater;
- 200 g mozzarellaost;
- en liten basilika;
- 1 matsked olivolja;
- torkade italienska örter.
Förbered tomater och örter. Tvätta körsbäret under en ström av kallt vatten och skär i hälften. Skölj basilika, skaka den från vattnet och riva av bladen. Ta bort mozzarellaen från saltlösningen och placera på en tallrik. Om du använder ost med vanlig storlek för att göra caprese, måste du skära den i små bitar lika stora som körsbärstomaterna. Men du kan använda mini-mazarella, i det här fallet, lägg bara bollarna på en tallrik.
Mellan ostskivorna sprids tomaterna på toppen - basilikablad. Strö salladen med kallpressad olivolja av hög kvalitet och strö över torra örter.
Lätt att förbereda, men hjärtlig och doftande körsbärstomatsallad tillagas i Bulgarien. För att förbereda detta mellanmål behöver du:
- 10-12 bitar körsbär;
- 1 färsk medelstora gurka;
- 4 bitar söt paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 200 g fetaost.
- 100 g gräddfil.
Krossa fetakosten med händerna. För vitlök genom en press och tillsätt till osten. Blanda massan noggrant.
Låt den krossade vitlöksosten i några minuter vid rumstemperatur så att fetakosten är mättad med vitlökssmaken.
Lägg hela tomater i en djup salladskål. Skala frön och skär i stora cirklar eller halva ringar. Tärna gurkan. Lägg grönsaker till tomaterna, lägg fetakosten med vitlök och krydda med gräddfil. Saltning är inte nödvändigt, eftersom fetaost ger skålen den nödvändiga salta smaken.
Istället för gräddfil till salladdressing med fetaost kan du ta yoghurt utan tillsatser.
Körsbärstomat och senapssallad ska tillräckas tillräckligt länge, men resultatet är en utmärkt aptitretare med utmärkt smak, som till och med kan serveras vid festbordet. För att förbereda det, ta:
- 1 kg körsbärstomater;
- 50 g skalad valnöt.
För tankning behöver du:
- 1 tesked Dijons senap;
- 100 ml valnötolja;
- 2 matskedar balsamvinäger;
- ett gäng dragon.
Skala tomaterna. För att göra det lättare för dig, skär varje frukt i basen tvärs och dopp sedan tomaterna i kokande vatten i bara några minuter. När skalet på tomaterna spricker tar du bort dem och sänker dem omedelbart i kallt vatten. Det blir nu lättare att ta bort skalet. Lägg de skalade tomaterna i en djup salladskål.
Förbered ett förband. För att göra detta, riv estragonbladen från stammen och hacka dem. Blanda Dijon-senap och balsamvinäger, vispa blandningen något. Salta massan och krydda med svart malad peppar om så önskas. Tillsätt olja och greener utan att sluta slå.
Klä med de skalade körsbärstomaterna med vatten och blanda försiktigt för att inte krossa de känsliga tomaterna. Slip valnötkärnor i smulor och strö sallad på dem.