Fläskrätter är populära bland många älskare av smakligt och saftigt kött. Fläsk kan stekas på flera sätt, bakas eller tillverkas av den fantastiska kebaben.
Välj ditt recept
Stekt fläskhals
Med korrekt stekning får fläskhalsen en gyllene skorpa och förblir saftig och aromatisk.
ingredienser:
- fläskhals - 1 kg;
- stekolja - efter smak;
- salt - efter smak;
- svartpeppar - efter smak.
Skölj först köttet ordentligt under rinnande kallt vatten och skär i delar. Gnid varje bit lite med slipad svartpeppar. Ta sedan en stor djup stekpanna, smörj med vegetabilisk olja, sätt på en stark eld. Lägg bitar av kött på en uppvärmd stekpanna. Stek griskött i 6-7 minuter på vardera sidan tills de är gyllenbruna. Det rekommenderas att vända köttet under stekning en gång så att det förblir saftigt. När fläsket är klart, salt det på alla sidor och släck elden. Täck pannan och låt köttet brygga i 10 minuter.
Bakat fläsk
För att få aromatisk och saftigt bakat kött rekommenderas det att laga griskött i folie.
ingredienser:
- fläskkött - 1, 5 kg;
- vitlök - 4 st.;
- smaksättningar - efter smak;
- fläskfett - efter smak;
- vatten - 100 ml;
- slipad svartpeppar - efter smak;
- salt - efter smak.
Skölj köttet först och klappa torrt på alla sidor. Gnid griskött med salt, peppar, dina favoritkryddor och vitlök, som tidigare pressats genom vitlök. Lämna köttet i ungefär en timme för marinering. Ta sedan folien och sprid den på en bakplatta tvärs. Häll en bit inlagd kött med fläskfett och placera i mitten av pannan på folien. Packa in fläsket med folie på alla sidor och vänd det "söm". Häll 100 ml vatten på en bakplatta och grädda köttet i ugnen i ungefär en och en halv till två timmar. För att täcka fläsket med en gyllene skorpa, veckla ut folien en halvtimme innan du är klar. Färdigt kött kan serveras med alla sidor eller färska grönsaker.