Hemlagade magra kakor kan lägga till en behaglig variation i din dagliga diet. Recept med lågfett bakverk är populärt, inte bara bland de troende under den fasta perioden, de används ofta av dietföljare. Vanligtvis blandas degen för magra kakor i vegetabilisk olja. För att ge ytterligare smaknyanser och vacker färg, läggs olika juicer till delikatessen.
Välj ditt recept
Classic Lean Cookie Recept
Ofta i bakverk är bakverk gjorda av en låg fetthalt deg med potatisstärkelse och slakad soda. Ta denna uppsättning ingredienser för att göra kakor:
- premiumvete mjöl (3 koppar);
- potatisstärkelse (1 kopp);
- raffinerad solrosolja (150 ml);
- vatten (150 ml);
- bordsalt (1 nypa);
- vanillin (1 nypa);
- bakpulver (0, 5 tesked);
- bordsäger 9% (0, 5 tesked);
- bakpulver för deg (1 tesked);
- granulerat socker (1 kopp).
Sikt mjölet och kombiner det med bakpulver och potatisstärkelse. Tillsätt läsk, släck den med vinäger (som tillval kan du använda äppel- eller citronsaft). Häll solrosoljan försiktigt i små doser. Glöm inte att blanda allting ständigt så att klumpar inte bildas. Lös upp det granulerade sockret helt i vatten, lägg vanillinet, häll sedan den sötsalta vätskan i mjölmassan med en tunn ström. Knåda den mjuka degen och rulla den till en kaka ca 1 cm tjock.
Beredningar från söt mager deg innan de bakas på en bakplåt kan dessutom ströas med granulerat socker.
Skär kakor i form av romber, trianglar, rutor eller gör andra former med speciella konfektyrspår. Täck pannan med pergament bakpapper och koka de magra kakorna i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Konfektyr bör lättbrunt.
Kakor med morötter och ingefära
Original magra bakverk med kryddor, nötter och morötter visar sig vara mycket mjuka, ömma och glädje med en ovanlig smakbukett. För detta recept behöver du:
- rivna morötter (250 g);
- havremjöl (250 g);
- premiumvete mjöl (250 g);
- granulerat socker (2/3 kopp);
- raffinerad solrosolja (1/3 kopp);
- bakpulver för deg (5 g);
- vanillin (1 nypa);
- hackade hasselnötter (3 matskedar);
- riven ingefära rot (2, 5 g);
- kanel (2, 5 g).
Kombinera de finhackade morötter med socker, ingefära, vanilj, kanel, nötter och vegetabilisk olja. Sikt mjöl, kombinera med bakpulver och liten havremjöl, tillsätt sedan den resulterande blandningen till andra ingredienser. Knåda den lösa degen och rulla den på en träplatta till en platt platta ungefär en centimeter tjock. Grädda kakan i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 200 ° C. När den svalnar lite, skär den i portioner och server kakor till bordet.
Kryddiga kakor på tomatsaft
Om du verkligen vill överraska hem och gäster med en icke-trivial delikatitet, kombinera socker, kryddor och tomatsaft i bakverk. För att baka enligt detta ursprungliga kryddade kakorrecept behöver du:
- tomatsaft (125 ml);
- granulerat socker (2 matskedar);
- premiumvete mjöl (2 koppar);
- solrosolja (3 matskedar);
- bordsalt (1 tesked);
- nymalet svartpeppar (på knivspetsen);
- bakpulver för deg (1 tesked);
- en blandning av kryddor efter smak (till exempel torkad basilika, rosmarin, oregano).
Blanda vegetabilisk olja med tomatsaft och lägg socker, bordsalt och mald peppar i den resulterande vätskan. Kombinera det siktade mjölet med ett bakpulver och inför i små portioner i oljesubstansen. Knåda den mjuka, något klibbiga degen och lägg den på en skärbräda smörjad med vegetabilisk olja.
Om den magra degen rullar ut dåligt, kyla den lätt och bläddra igenom köttkvarnen (stor grill). Sprid de resulterande korvarna på ett bakpapper med en sked och jämn försiktigt.
Rulla ut en 0, 5 cm tjock kaka och forma kakor med hack eller ett glas. Stek konfekt i 15 minuter på bakpapper och ställ ugnen på 190 ° C. Medan den färdiga bakningen inte har svalnat, salt den lite (använd det finkorniga Extra saltet), strö över en blandning av hackade örter.
Relaterad artikel
Kakor på saltlake