Mjukt kort bakverk, arom av äpplen och vanilj … Lätt att tillaga, utsökta eleganta franska bakverk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g vete mjöl
- - 50 ml vegetabilisk olja
- - 2 g vanillin
- - 1/2 tsk salt
- - 1 tsk bakpulver
- - 1/4 tsk gurkmeja pulver
- - 2 msk socker plus ytterligare 2 msk socker för att strö
- - 4 - 6 msk vatten
- - 6 äpplen
Bruksanvisning
1
Det ursprungliga receptet för fransk äppelsyra innehåller smör, som enkelt kan ersättas med vegetabilisk olja. Även för beredning av tarte i det ursprungliga receptet tillsatt äggula. Vi kommer helt enkelt att utesluta den och för att göra degen gul, tillsätt en fjärdedel tesked malda gurkmeja, men det är inte nödvändigt, eftersom efter att bakningen är klar kommer färgen på degen att bli ljusbrun oavsett om gurkmeja tillsattes eller inte.
2
Blanda vetemjöl med salt, läsk, vanilj, gurkmeja och socker. Häll vegetabilisk olja i blandningen, blanda och gradvis, under omrörning, häll mycket kallt vatten på en sked. Degen ska inte smulas och exfolieras, den ska vara måttligt fet och inte i något fall. Knåda degen väl och lämna den på bordet under en skål i en halvtimme.
3
Tvätta och torka äpplen, skalet och kärnan under tiden och skär dem i tunna skivor.
Rulla ut den färdiga degen tunt i en cirkel. Formationens tjocklek kommer att vara cirka 2-3 mm. OBS: antalet produkter fokuseras på en rund form med en diameter på 24-26 centimeter. Lägg degen i formen, forma sidorna, tryck degen med händerna längs formens botten.
4
Lägg äpplen ovanpå degen. Strö socker ovanpå. Sätt i en varm ugn uppvärmd till 200-220 grader.
Grädda beroende på olika äpplen från 40 minuter. Äpplen bör bli mjuka.
Kyl den färdiga tårta, överför till en skål, skär i portioner och server med te.