Korrekt tillagad fläsklever är inte bara välsmakande, utan också extremt användbar, för rik på vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla god människors hälsa. Från den kan du laga många näringsrika rätter, inklusive alla typer av kalla snacks. Bland deras sortiment finns det ett recept på fläskleversallad med kål, som till och med de mest förtjusande gourméerna gillar.
Välj ditt recept
Fläskleversallad med Pekingkål
ingredienser:
- fläsklever - 600 g;
- Pekingkål - 1 st. (700-800 g);
- kycklingägg - 6 st.;
- inlagda gurkor - 3 st.;
- hård ost - 200 g;
- lök - 1 st.;
- grön lök - 1 gäng;
- majonnäs;
- salt, slipad svartpeppar.
beredning
Skölj grisklevern ordentligt och blöt i kall mjölk i 40 minuter. Förfarandet är enkelt, men under tiden kommer produkten att förlora sin bitterhet och blir mer öm. Efter att levern har varit i mjölk, skölj den under en kran, lägg den i en kastrull, fyll den med vatten, salt och kok i 20-30 minuter. Ta sedan bort, låt svalna lite och frigör filmerna.
Skär den beredda fläskleveren tillräckligt stor i kuber eller kuber så att det i den färdiga salaten kan ses att det är det - huvudingrediensen. Stek sedan levern i en panna i vegetabilisk olja över hög värme tills en väl stekt skorpa.
Medan fläskleveren är blötlägg i mjölk, kokt, kyld och stekt, ta hand om andra ingredienser. Koka hårtkokta ägg. För att göra detta, låt dem koka på medelvärme i 10-12 minuter, häll dem sedan med kallt vatten, i framtiden blir de lättare att rengöra. När äggen har svalnat ska du och skala dem.
Skär inlagda gurkor och ost i små kuber. Tvätta Pekingkål och skär i remsor. Skala lök, skär i tunna halvringar, häll kokande vatten, håll i 5-10 minuter och dopp dem i kallt vatten i några sekunder. Detta görs så att bitterheten lämnar löken. Skölj gröna lökar under rinnande vatten och skär.
Kombinera nu alla ingredienser, salt efter smak, smaksätt med majonnäs, blanda, överför till en vacker maträtt och dekorera med hackade örter.