Leverkaka är en kall aptitretare som säkert kommer att tilltala även de som inte gillar leverrätter. Laga en läcker leverkaka steg för steg hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - nötköttlever - 700 g;
- - kycklingägg - 1 st.;
- - mjölk - 150 ml;
- - lök - 2 st.;
- - morötter - 2 st.;
- - mjöl - 0, 5 msk.;
- - svamp - 400 g;
- - salt, socker, peppar - efter smak;
- - majonnäs - 250 ml.
Bruksanvisning
1
Leverkaka receptet är ganska enkelt. I början måste du koka levern: tvätta den väl, ta bort filmerna och vrid den sedan med en köttkvarn. Bryt kycklingen i den resulterande massan, tillsätt socker, salt, peppar, häll i en tunn ström av mjölk och häll i mjölet. Blanda dessa ingredienser väl.
2
Smörj pannan med smör och grädda sedan små leverkakor som måste stekas på båda sidor. Det är bäst att steka i en kastrull utan lock, annars kommer dina kakaskikt att vara mycket mjuka och svåra att vända.
3
Förbered lök och morötter: tvätta, skala och skära grönsaker i vilken form som helst, och stek sedan i vegetabilisk olja i en stekpanna.
4
Enligt detta recept kan du använda valfri svamp: champignon, ostronsvamp eller annan skog. Tvätta svampen, skär i skivor och stek sedan med lök tills de är kokta. Efter att svampen har svalnat måste de hackas med en köttkvarn.
5
Nu kan du börja forma kakan: lägg den första kakan på en stor skål, smörj med majonnäs, lägg sedan ett lager med stekt morötter och lök, täck igen majonnäs, nästa lager är de stekt svampen, smörjade med majonnäs på toppen. Omväxlande lager på detta sätt, lägg ut alla leverkakor för att göra en tårta.
6
Hemgjord leverkaka med svamp och morötter är helt klar. En sådan läcker maträtt är perfekt för både ett festligt och vardagsbord.