Kålrullar uppträdde ursprungligen i den turkiska kulinariska traditionen, och sedan blev maträtten populär i ukrainska, vitryska och litauiska köket. Varje hemmafru känner till receptet för traditionella kålrullar, men kött inslaget i kålblad kan kokas under den ursprungliga "pälsrocken".
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färsk kål (1 genomsnittlig kålhuvud);
- Köttfärs (130 g);
- –Ris (40 g);
- - Halva lökhuvudet;
- –– morot (1 st.);
- – Tomater (2 st.);
- - vitlök;
- –Regano (2 g);
- - ost (130 g);
- - salt;
- - olivolja (0, 5 msk);
- Majonnäs (35 g).
Bruksanvisning
1
Ta kålen, inspektera försiktigt kålhuvudet. Ta bort vissnade och skadade löv och lägg sedan huvudet i mikrovågsugnen i några minuter. Efter en sådan värmebehandling blir det lättare för dig att separera kålbladen.
2
Slip lök, morötter i förväg och koka riset på låg värme. Blanda kylda ingredienser med köttfärs, salt. Du bör få en homogen massa som kommer att fungera som en fyllning för fylld kål.
3
Förbereda en "pälsrock" separat. Rist osten och hacka tomaterna fint och tillsätt sedan vitlök, majonnäs och oregano. Kom i vägen. "Päls" bör vara av medium densitet, så att det är bekvämare för dig att fördela massan på bakplåten.
4
Ta ett kålblad, platt på en skärbräda. Lägg fyllningen på kanten av arket, linda in den en gång och stäng den sedan på sidorna. Bläddra sedan över stoppningen på ett kålblad. Smörj pannan med olja och lägg kålrullarna så att kålbladets kant är på undersidan. Så kålrullar kommer inte att falla isär när du lagar mat.
5
Fyll "lagen" jämnt ovanifrån och sätt i ugnen. När du känner den behagliga lukten av kött kan du dra ut fatet.
Var uppmärksam
Fylld kål under en "päls" är ett utmärkt alternativ för både den dagliga menyn och som en festlig maträtt.
Användbara råd
Om du vill att skålen ska vara mindre kalorihaltig, är det värt att byta ut majonnäs med lätt gräddfil. Dessutom kommer kålrullar att vara mer anbud i fallet med kinesisk kål.