Denna klassiska soppa är välsmakande och hjärtligt. Bärs bort av ovanliga recept, glöm inte de bekanta rätter!
Välj ditt recept
För soppa med köttbullar och nudlar behöver du: vermicelli 200 g, ett kilo köttkött, medelstora morot, ett dussin medelstora potatis, greener (persilja, dill, etc.) efter smak, ett ägg, salt och peppar efter smak, en eller två blad lavrushki.
Köttbullar och Vermicelli soppa
1. Skala potatis och morötter. Skär potatisen i tärningar eller sugrör, morötter - i cirklar.
2. Sätt salt, svartpeppar, lök i köttet, bryt ägget. Blanda, blinda köttbullarna (storleken på köttbullar, naturligtvis, välj efter din önskan, men jag gillar de mindre köttbullarna så att det finns fler av dem i plattan).
3. Lägg potatis, morötter i en kruka, koka och sänk köttbullarna. Glöm inte att salta. Vi håller soppan på hög värme tills köttbullarna dyker upp och minskar sedan elden. Efter det somnar vi vermicelli, laurblad, lite svartpeppar. Koka upp och koka i ytterligare 10-15 minuter.
Servera soppan genom att lägga till färska örter till din smak.
Användbara råd
Om du steker en del lök och morötter blir soppan smakligare. För att göra detta, skär lökarna i halva ringar, raspa morötter och stek grönsakerna i vegetabilisk olja (löken ska bli gyllene). Doppa yngeln i soppan efter att köttbullarna dyker upp.
Förresten, om du bara har torkade örter, ska den sänkas ned i en kruka med soppa i cirka 10 minuter innan skålen är klar. Om så önskas kan du byta ut det finhackade fläsket med kyckling, sedan kommer soppan att vara mer kost.