Sallad "Russian Beauty" är en intressant kombination av köttkomponenter och färska grönsaker, på grund av vilken skålen inte bara är hjärtlig, utan också ganska öm. Det finns flera hemligheter att tillverka en sådan sallad, vilket hjälper till att avslöja hela smaken djupare.
Välj ditt recept
Förbered 350-400 g skinka och kycklingfilé, 300 g ost, 3 ägg, 2 färska medelstora tomater, ett par färska gurkor, lök, majonnäs, flera grenar av dill och persilja. Använd kryddor och peppar om så önskas.
Du kan också lägga till andra produkter som kombineras med honung, till exempel kokt potatis, söt paprika, istället för kyckling - nötkött.
Ta en kyld filé eller bröst av en fågel, skölj under rinnande kallt vatten, i varmt - produkten ska inte tvättas, smaken försämras. Lägg i en kastrull, koka. Gör det rätt, efter den första kokningen, töm vätskan, skölj köttet, häll färskt vatten, lägg kyckling i det, tillsätt kryddor, salt, kok i cirka 30 minuter. Kyl, skär i remsor, eller för hand, hacka i fibrer cirka 0, 5-1 cm tjocka.
Det bör noteras att kött kan användas inte bara kokt utan också stekt eller ångat. Buljongen kan sedan användas för att förbereda första kurser.
Skölj äggen, koka, lägg under kallt vatten för att svalna, fritt från skalet, passera i ett grovt rivjärn. Hacka skinka i små bitar. Tvätta grönsakerna, skär tomaterna i små kuber, skala gurkorna, hacka i remsor.
Ta alltid bort skalet från gurkor, eftersom det är ganska grovt. Gnid inte heller gurkorna på ett rivjärn, det kommer att leda till att överskott av vätska bildas.
Skär lökarna i halva ringar, marinera i en blandning av bordsäger, vatten, salt och socker, ta ingredienserna efter smak. Låt stå i en halvtimme, töm marinaden. Om du inte gillar inlagda lök, förbered den på följande sätt. Placera på en tallrik, häll kokande vatten i 1 minut, töm vätskan. Behandlade lökar på detta sätt blir inte för bitter. Ost riven på ett grovt rivjärn, det är bättre om det är hårda sorter, en öprodukt eller med en liten surhet är perfekt.
Börja montera salladen. Ta en platt skål, lägg skinka i botten, ett lager lök på den, täck med ett rutnät av majonnäs. Lägg sedan kyckling, gurkor, tomater, ägg, den sista platsen osten. Sprid majonnäs genom skiktet. Majonnäs bör inte vara mycket, annars kommer sallad att visa sig vara flytande och fet, förlora sin färskhet. "Russian Beauty" är redo, dekorera allt med kvistar med grönska, lägg i kylskåpet i ett par timmar för att blötlägga.
Om du vill att skålen ska bli "fluffigare", gnugga ost och ägg direkt på sallad och inte i förväg.
För att lägga ut salladen kan du använda en speciell metallring, som försiktigt tas bort innan servering. Dessutom kan du visa fantasi och använda konfektformer som säljs i butiker i ett brett sortiment. Till exempel för denna sallad är en form i form av en kokoshnik bra. Om skålen är inriktad på en högtidlig fest kan den serveras i portioner i vackra transparenta glas eller vinglas, där lager av sallad läggs ut.