Det tar minst tid och bara några få ingredienser att förbereda potatisgräddesoppa, och skålen visar sig vara välsmakande, ovanlig och utsökt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis - 10 st.
- - vatten - 750 ml
- - fett grädde - 4-5 matskedar
- - salt, peppar, muskot, örter - efter smak
Bruksanvisning
1
Skala potatisarna noggrant tvättade med en borste och skölj noggrant under rinnande vatten. Beredda på detta sätt potatis skär i godtyckliga bitar och lägg i en kastrull med en tjock botten eller gryta.
Därefter måste potatisarna hällas med varmt vatten, sättas på kaminen och koka på medelhög värme tills de är mjuka. Potatis ska inte bara bli mjuka utan även koka något.
2
Varma potatisar, tillsammans med vätskan i vilken den kokades, måste torka av med en doppblandare. Tillsätt sedan mycket fet och tjock grädde till potatismos. Det är bättre att använda den så kallade basarr gräddfil för detta ändamål. Endast denna gräddfil ska vara väldigt färsk, inte sur. Vid denna tidpunkt kan salt, mald peppar och riven muskot tillsättas efter smak. För att göra aromen av kryddor ljusare och bättre betona smaken på potatis och grädde är det bättre att slipa pepparen med en handkvarn, och riv muskotnöten på ett mycket fint rivjärn precis före användning.
3
Nu måste all denna massa slås ordentligt med en mixer eller mixer i 2-3 minuter, så att soppan får konsistensen av en flytande grädde. Sätt sedan kastrullen på elden igen, bring soppan att koka och ta av den från värmen. Soppan ska vara lite infuserad, cirka 5-10 minuter.
Strö över soppa på tallrikar, strö med hackade örter.