Tack vare näring får kroppens celler energi och ämnen som hjälper dem att fungera normalt. Tillsammans med mat får vår kropp de nödvändiga och ersättningsbara mikro- och makroelementen, fett, proteiner, kolhydrater. Det är dessa element som tillåter en person att upprätthålla sin hälsa och skönhet på en tillräcklig nivå.
Välj ditt recept
Men de senaste 50 åren, på grund av livsmedelsindustrins tillväxt, har kvaliteten på mat som erbjuds till världens befolkning minskat. I dag, tillsammans med mat, förutom vitaminer (och ibland är de inte ens tillgängliga), får en person tre gånger så mycket dos av skadliga kemiska tillsatser, färgämnen, konserveringsmedel, genetiskt modifierade organismer. I detta sammanhang har världens befolkning under de senaste femtio åren blivit mycket mer sjuk, oftare har kroniska sjukdomar, allergier, fetma och typ 2-diabetes mellitus diagnostiserats.
Det har blivit svårare att underhålla och upprätthålla ens hälsa, att få en tillräcklig mängd användbara element, med så lite skada på kroppen som möjligt. Kunskapen om en hälsosam kost, om din kropp och dess behov och om de val som tillverkarna av livsmedelsindustrin har gjort gör denna uppgift lite lättare för en person.
Ett stort antal moderna institut bedriver forskning om detta problem, grunden till en hälsosam, balanserad diet främjas redan genom media och den populära vetenskapliga pressen. Idén om vad du ska föredra, hur och hur mycket, hur många gånger du behöver äta, så att mat inte hindrar kroppens arbete utan hjälper till - denna information bör ägas av alla som tänker på deras hälsa och framtid.