Pizza är en av de mest populära och favoriträtter som är erkända runt om i världen. Enligt en undersökning som genomförts på ett globalt nätverk föredrar cirka 75% av Internetanvändarna pizza framför någon annan måltid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - mjöl - 1000 g;
- - vatten - 600 ml;
- - jäst - 25 g;
- - olivolja - 4 msk.
- För fyllning:
- - tomater - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilika;
- - salt;
- - olivolja.
Bruksanvisning
1
Späd ut jäst i 100 g lätt uppvärmt vatten. Sikt grundigt mjölet på ett köksbord. Gör ett urtag inuti, där salt, vegetabilisk olja och utspädd jäst placeras. Tillsätt vatten för att ersätta degen. Det är bäst att använda uppvärmt mineralvatten.
2
Knåda degen väl tills den är elastisk, täck med en handduk och låt stå i 3 timmar. Efter en viss tidsperiod knådas degen en gång till och låter den sätta sig. Efter 1, 5 timmar kan du börja laga pizza.
3
Under denna tid ska du förbereda fyllningen för italiensk pizza. Tvätta tomaterna noggrant och skär i mycket små bitar för att skapa en enhetlig tomatmassa. Salta lätt efter smak och blanda.
4
Smörj en bakplåt med olivolja. Rulla en tunn rund kaka med rund eller fyrkantig form och lägg på det förberedda arket. Lägg tomatmassan ovanpå degen, strö lätt över olivolja. Pynt med blad eller små bitar av basilika.
5
Värm ugnen till 240 grader och baka pizza i 25 minuter. Skär nu mozzarellaen eller annan mjukost i tunna skivor. Ta bort Margarita-pizza från ugnen och lägg osten på tomaterna. När osten har smält är skålen klar.
Användbara råd
Byt ut basiljen mot torkad oregano vid behov. Tomater kan ersättas med tomatsås. Men tänk på att färska tomater ger en rikare smak och arom.