Med snacks börjar varje festlig fest. Vackert dekorerade snacks skapar ett första intryck av värdinnan kulinariska färdigheter och behärskning. Kött-, fisk- och ostskär är särskilt populära. Naturligtvis kommer korvskurna i snygga cirklar inte att överraska någon. Men om du visar lite fantasi och tålamod kan du från skärningarna skapa riktiga mästerverk.
Välj ditt recept
När du skapar ett festligt snitt är det viktigt att komma ihåg att fiskdelikatesser inte ska kombineras på samma tallrik med kött och ost. Men ostar och korv kan kombineras. Dessutom går alla dessa produkter bra med vissa grönsaker och frukter.
Klippning i form av rullar ser mycket trevligt ut. Det är bättre att göra det från balyk, kokt fläsk, bacon, rökt korv. Alla dessa produkter skärs i tunna långa skivor, deras tjocklek bör inte vara mer än 3-5 mm. För dekoration behöver du grova oliver och oliver, tunna remsor gurkor och sallad.
Sallad läggs på en platt bred tallrik. Rullar bildas av skivor av köttdelikatesser, oliv eller oliv, en kvist av gröna och en skiva gurka placeras inuti. Om det behövs kan spett användas för fästning.
Formade rullar läggs ut på en platta i form av en cirkel rad för rad. Varje rad består av samma typ av kött. En liten tefat med sås placeras i mitten - det kan vara pepparrot eller senap. Klippningen är dessutom dekorerad med kvistar av gröna och oliver.
Om så önskas kan värdinnan och tillräckligt mycket tid sådana köttrullar fortfarande fyllas med sallad. Metoden för att dekorera rullar är lämplig för fiskskivor.
Canapes - denna skivmetod involverar nästan alla kombinationer av produkter. För kanapor, köttdelikatesser, fisk och ostar av olika sorter, paprika, körsbärstomater, avokado, oliver, skivor kiwi och apelsin, används gröna. Alla komponenter skärs i snygga kuber och läggs på en spett.
För att få kanaporna att se original ut kan du använda speciella lockiga knivar. Kanapor staplade på grönsallatsidor, dekorerade med greener.
Stickar dekorerade i form av blommor ser mycket ovanliga ut. Det är ganska enkelt att göra dem från tunna kött- eller ostskivor. För att skapa avföring från en blomma måste skivan vara rund. Den är viks med en kon, en tunn remsa gurka eller paprika placeras inuti - mitten av blomman. Calla bas är fixerad med en spett.
Rosor tillverkas bäst av köttprodukter, eftersom skivorna är mer elastiska. Mitten av en ros bildas av en korv eller köttskiva, sedan lindas den med kronblad, fixerade med spett på tvärsidan. Rosettens bas måste klippas så att den är platt. Kronblad måste ge en vacker böj och volym.
Du kan sätta en sådan ros i mikrovågsugnen i några minuter, då korv längs själva kanterna krullar vackert under påverkan av hög temperatur.
En sammansättning av flera ost- och korvkallas eller rosor, dekorerad med kvistar av grönska, remsor av grönsaker, kommer att se bra ut på bordet. Tunnskivad ost och kött av andra sorter i form av en halvcirkel är snyggt placerad runt blommorna på en tallrik, och skålen är dekorerad med gröna runt kanterna.
Ovan beskrivna skärmetoder tar inte mycket tid när man förbereder ett festbord. Men gästerna kommer att bli glada med vackert dekorerade och läckra rätter.