Ananas är frukt av växten med samma namn som växer i Sydamerika, på öarna i den tropiska zonen, Afrika och Sydostasien. Tack vare sin unika smak, gynnsamma egenskaper och låga kaloriinnehåll är ananas extremt populär i många länder. Men konsumtionen är full av obehagliga konsekvenser i form av brännskada i munnen.
Välj ditt recept
Ananasegenskaper
Ananasegenskaperna förklaras av dess beståndsdelar. Så fruktarna av denna växt är rika på vitamin A, PP, B1, B2 och B12, så det rekommenderas att använda den oftare under förkylningar för att öka immuniteten. När det gäller mineraler innehåller ananas koppar, zink, kalcium, mangan, järn, kalium och till och med jod. Det innehåller mycket fiber och pektin, som har en gynnsam effekt på matsmältningen.
Och i sammansättningen av ananas finns det ett speciellt enzym - bromelain. Det är dess närvaro som leder till det faktum att under konsumtionen av frukt av denna växt börjar det klämma i munnen, tungan och till och med läpparna. Faktum är att bromelain har förmågan att förstöra protein, som är närvarande, inklusive i den mänskliga munnen.
En särskilt stor mängd av detta enzym finns i den täta ananasskalningen, varför frukterna bör rengöras försiktigt och snabbt. Dessutom är bromelainnivåerna mycket högre i omogna frukter, så deras användning, särskilt i stora mängder, kan orsaka brännskador på munslemhinnan. Trots detta förbättrar bromelain matsmältningen, men påverkar inte ämnesomsättningen, eftersom det bara verkar i tarmen. Det är därför som alla läkemedel för viktminskning baserat på detta ämne inte kommer att bidra till att uppnå målet.
Dessutom ökar ananas nivån av kalium i blodet och är ett utmärkt diuretikum. Därför är det användbart att använda den för att rengöra kroppen, eliminera ödem och förbättra blodcirkulationen. Ät bara det du behöver mycket noggrant.