Varför morötter är så populära

Mannen har använt morötter i matlagning under mycket lång tid. Hon är inte nyckfull i förvaring. Det är inte ens nödvändigt att på något sätt förbereda det för konsumtion. Denna popularitet beror på dess höga vitamin A-innehåll, vilket hjälper till att upprätthålla utmärkt syn.

Välj ditt recept

Historisk bakgrund

Morötter blev populära i Ryssland under medeltiden. Det användes inte bara för gastronomiska ändamål, utan också för dekorativa ändamål. Till exempel älskade äldre damer att sätta in morötter i håret med toppar. Tillväxten i morotkonsumtionen i Ryssland började på åttiotalet av förra seklet. Då uppgick det till fyra kilogram per år per person. Under det tjugoförsta århundradet har vetenskapen utvecklats avsevärt och många intressanta fakta om denna rotgröda har blivit kända. I detta avseende ökade konsumtionen till sju kilogram per år per person.

Vetenskapliga data och medicinska observationer

Särskilt känd för grönsaken var upptäckten av betakaroten i dess sammansättning, som delas upp av enzymet i två molekyler av vitamin A. Detta vitamin är aktivt involverat i visuella analysatorers arbete. Tydligen förutsåg våra föräldrar en sådan vändning i vetenskapens utveckling och tvingade oss att äta fler morötter och övertygade om att detta skulle hjälpa oss att se bättre. Den välkända termen "Nattblindhet" har dykt upp av en anledning. Det finns en patologi med samma namn, som är en brist på vitamin A. Som ett resultat ser en person inte bra i mörkret.

Fjäderfä lider av denna sjukdom. Morötter ingår inte i hennes kost, och det finns en katastrofal brist på vitamin A. Det är en rovfågel och dess diet är 90% kött. Hon förvirrar inte slaktbiprodukter, vilket inkluderar levern, och hon är en unik källa till detta vitamin. Därför, från forntida tider, har legender cirkulerat om synen på en örn.

När de känner till morötternas användbara egenskaper försöker föräldrarna att intensifiera sina barn intensivt med det, och sedan blir de förskräckta när de märker sina gula händer. Anledningen till detta är det fettlösliga vitamin A (retinol), som, med ett överskott i kroppen, ackumuleras i fettvävnad. Handflatorna är en plats i människokroppen där fettvävnad ligger nära huden. Där fläckar pigment i närheten av huden förutom fett. Om detta faktum orsakar stor oro för föräldrarna räcker det att inte ge A-vitamin till flera dagar och sedan kommer handflatorna att återgå till sin vanliga färg. Om hypervitaminos av retinol hos barn inte ger några konsekvenser, kan detta för vuxna förvandlas till stora problem. För män hotar den dagliga användningen av morötter i stora mängder skallighet. Om en gravid kvinna är beroende av morötter kan detta leda till missfall.