Om du besöker Kina kommer du omedelbart att märka att invånarna i Mellanriket dricker en betydande mängd varmt vatten under dagen. Trots den välkända stereotypen av betydelsen av teceremonier i den kinesiska kulturen är kokande vatten en av de första platserna i det kinesiska livsmedelssystemet. Varför dricker kineserna så mycket varmt vatten?
Välj ditt recept
Traditionella skäl
Varje kines har lärt sig att dricka kokande vatten sedan barndomen, eftersom denna tradition går tillbaka till de tider då imperialistiska dynastier härskade i Kina. Enligt en av folklegenderna räddade varmt vatten en av arvingarna från en fruktansvärd sjukdom. Efter denna händelse var det att dricka varmt vatten allestädes närvarande.
Under hungersnödet slapp kinesiska bönder döda med kokande vatten, vilket enligt forntida läkare tillät kroppen att överleva den maximala tiden utan att äta mat. Att dricka varmt vatten kom också in i livet för tibetanska munkar, med tillförsikt i helande kraften hos vattenelementet.