Nya studier visar att människor som ofta äter grönsaker och frukt, till exempel 3 gånger om dagen för en frukt eller grönsak, är mindre benägna att drabbas av en stroke (den totala frekvensen minskar med 22%) och hemorragiska attacker (51% mindre).
Välj ditt recept
Intressant nog är det uppmuntrande att denna vana var effektiv, oavsett personens livsstil: rökning, högt kolesterol, oavsett om en person utövar fysisk träning eller inte, etc.
För kvinnor genomfördes den mest relevanta studien vid Harvard - för 90 000 sjuksköterskor över 8 år. Kvinnor som åt minst en morot per dag var 68% mindre benägna att få stroke. En förklaring kan vara koncentrationen av kalium i blodet. Kalium skyddar blodkärlets slemhinnor (endotel) från skador orsakade av fria radikaler.
Kalium finns i karotenoider. Dessa är frukt eller grönsaker med orange eller gul färg: apelsiner, aprikoser, morötter, bananer, sötpotatis. Och även i spenat, rödbetor, tomater, avokado, mandel, sojabönor, bönor, fisk.
Vitamintillskott spelar också en stor roll som kan införas dagligen i en kompletterande diet. Dessutom säkerställer vitamin E och C och folsyra att nervcellerna fungerar normalt och skyddar blodkärlen från stroke.
Te konsumtion skyddar hjärnan. Det innehåller en betydande mängd flavonoider - ämnen som bekämpar inflammation och celldegeneration. Svart te är att föredra för dessa ändamål. Hos människor som drack i genomsnitt 4-5 koppar te per dag minskade risken för stroke med 73%.