Köper du fortfarande vallmofrönbullar i butiken? Börja baka hemma, särskilt eftersom det är billigare och smakligare!
Välj ditt recept
För bullar från jästdej behöver du: 200 ml (ett vanligt fasetterat glas, inte helt till kanten) av mjölk, 50 gram smör (låt den stå vid rumstemperatur för att mjukas upp), 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 5 msk. matskedar socker, 1 påse vaniljesocker, 1 ägg, en fjärdedel tesked salt, 1, 5 tsk torkad jäst, 2, 5 koppar mjöl, 50 g russin, 4 msk. skedar vallmofrön.
Förberedelse av fyllningen: Skölj rosinerna ordentligt under rinnande vatten, koka 0, 5 koppar vatten i en kastrull, häll vallmo i den, låt den koka i en minut, stäng sedan av elden, låt vallmo stå i 10 minuter. Låt vallmo rinna av.
Tillverkning av bullar: upplös jäst i varm mjölk, tillsätt en tesked socker och 2 msk. sked mjöl, rör om, lämna degen åt sidan i 10 minuter. Blanda vegetabilisk olja, salt, socker, vaniljesocker och ett ägg i en skål. Häll ett glas siktat mjöl i degen, blanda, häll blandningen med vegetabilisk olja, tillsätt vallmofrön och russin, bland igen. Tillsätt sedan ytterligare en halv kopp siktet mjöl, blanda och tillsätt mjukt smör. All deg måste vara knådad. Tillsätt resten av det siktade mjölet, knåda degen, tillsätt eventuellt ett par msk mjöl. Täck degen, sätt i värme i 1 timme.
Täck formen med oljat papper. Knåda degen lätt, dela med 10 bollar, lägg den löst i formen, täck den sedan med en servett och låt stå i ytterligare 15-20 minuter. Stekas vid 200 grader i en förvärmd ugn. Smörj bullar med slagit ägg och strö över socker. Baka tills de är gyllenbruna. Innan serveringen ska du separera bullarna som har fastnat ihop under bakningen.