Fyllningen för jästdej kan inte bara vara söt sylt eller bär, utan också olika typer av grönsaker, kött och fisk. Bräserad kål är utan tvekan en av de mest populära och älskade toppings. Det medföljande receptet innehåller också konserverad saury i olja, som, genom att mäta alla ingredienser med sin marinad, gör fyllningen mer saftig och smakar gott. Jästdej kan förberedas med hjälp av en deg (när huvuddelen av produkterna läggs till degen som redan har kommit upp), eller för att spara tid kan du använda den kokta metoden.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjölk 3, 2% fettinnehåll 300 ml;
- - mjöl 650 g;
- - torr jäst 11 g;
- - smör 65 g;
- - socker 20 g;
- - färsk kål 300 g;
- - morötter 1 st.;
- - konserverad saury 200 g;
- - gröna;
- - finmalt salt;
- - raffinerad vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Smält smöret i en skål på en eld över smör och kyl sedan det helt.
2
Späd torr jäst i tre matskedar varm mjölk och häll dem i en behållare med återstående vätska och socker. Salt blandningen och tillsätt mjöl i flera steg, knåda den fluffiga mjuka degen. Tillsätt det förberedda smöret i slutet.
3
Forma en boll från degen, lägg i en ren behållare och fett med vegetabilisk olja. Täck degen med en film eller en handduk och låt den vara varm för tillvägagångssätt. Degen ska bli tre gånger större.
4
Hacka kål. Riv morötter med en fin tand.
5
Lägg kålen i en förvärmd stekpanna och låt sjuda i 6 minuter. Häll morötter och gryta grönsaker tillsammans tills de är halvkokta. Tillsätt salt och smaksätt efter smak.
6
Knåda saurybitarna med en gaffel. Finhacka greenerna och blanda med saury. Lägg till den kokta kålen.
7
Lägg oljat papper i en djup panna och lägg ut en del av degen. Placera kokt kål och saury fyllning i mitten av pajen. Täck sedan försiktigt med en deg och bilda ett lämpligt mönster från den. Smörj kakan med mjölk och släpp den i cirka 25 minuter.
8
Värm ugnen till 200 ° C. Grädda kakan i 40 minuter.