Kryddig vitamin tranbärssås, som är mycket enkel och snabb att tillaga, är perfekt för en kryddig kyckling.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 lök;
- - 1 ägg;
- - 200 g ost;
- - 4 bitar tomater;
- - 600 g kycklingfilé;
- - 1 gäng basilika;
- - vermicelli (5 "bon");
- - 2 matskedar mjöl;
- - 100 ml vegetabilisk olja;
- - 1 tesked paprika;
- - salt, malad paprika;
- För tranbärssås:
- - 500 g tranbär;
- - 1 orange;
- - 1 lök;
- - 2-3 matskedar honung;
- - 3 matskedar olivolja;
Bruksanvisning
1
Sätt vatten på elden i en kastrull för vermicelli, salt, tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja. När vattnet kokar, lägg försiktigt "boet" och koka tills det är mjukt.
2
Kombinera ägget med salt och peppar i en skål, slå bra med en gaffel. Riv osten på ett fint rivjärn. Slå av lätt kycklingfilé, salt sedan och rulla i mjöl. Doppa sedan fileten i ett slagit ägg och rulla i riven ost. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor tills den är gyllenbrun.
3
Gör såsen. Tär löken. Doppa tomaterna i kokande vatten i 2 minuter, ta bort huden från dem och slip i en mixer. Finhacka basilika.
4
Stek löken tills den är gyllene med paprika i vegetabilisk olja. Tillsätt tomatpuré och basilika. Salt efter smak. Smutsa såsen över låg värme under omrörning tills vätskan förångas.
5
Om så önskas kan du laga söta och tranbärssås till kycklingen. Sortera tranbären och skölj noggrant. Ta bort zest från apelsinen, gör saften och raspa skalet på ett fint rasp.
6
Hacka löken fint och stek i olivolja. Tillsätt tranbär, tillsätt honung, häll i juice, blanda väl. Koka såsen i ytterligare 20 minuter. Kyl den färdiga såsen. Lägg kyckling och "bon" på en tallrik, häll sås.