Köttsallad är mycket enkel men välsmakande. Det är pikant, samtidigt lätt och tillfredsställande, äpplen i det gissas inte alls. En annan fördel med denna sallad är att den inte "flödar", därför kommer korgarna att förbli smuliga.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För korgar:
- - 200 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - 4 msk. matskedar isvatten;
- - en nypa salt.
- För sallad:
- - 300 g kokt kött (nötkött);
- - 2 morötter;
- - 2 äpplen är inte söta;
- - ett gäng färska örter att välja mellan;
- - 3 msk. matskedar hackade pistascher eller andra nötter;
- - 4 tsk gräddfil;
- - 4 teskedar senap.
Bruksanvisning
1
Hacka det tärnade smöret, tärdat med mjöl, salt och mal i stora smulor. Häll i isvatten, knåda snabbt degen - det är bekvämt att göra i en matprocessor, men du kan knåda degen med händerna.
2
Packa in den färdiga degen i en film, lägg den i kylen i en halvtimme, rulla den sedan tunt i ett lager på cirka 0, 3 mm, lägg den i burkarna, tryck degen mot väggarna och skär bort överskottet - du bör få korgar från degen. Vik formarna med degen ovanpå varandra i en bunt med 3-5 stycken, lägg en tom form ovanpå och tryck på denna "design".
3
Grädda korgar från korvkonditorivaror i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader (ugnen måste förvärmas i förväg). Demontera sedan staplarna med formar och grädde tills de är gyllene i 20 minuter, svalna.
4
Finhacka färska örter och en bit kokt kött. Gnid äpplet och moroten på ett medium rivjärn. Blanda gräddfil med senap. Blanda allt tillsammans - och det är köttsallad.
5
Ordna salladen i korgar, dekorera varje korg med hackade nötter, kvistar med örter eller något till din smak. Om du bestämmer dig för att servera köttssallad helt enkelt i en salladskål utan korgar, måste du raspa grönsakerna på ett grovt rasp och ta isär köttet i fibrer.