Klimpar - en av favoritträtterna, medan fyllningen kan vara mycket varierande. Prova den ovanliga bläckfiskfyllningen så blir du positivt överraskad av den nya smaken.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g bläckfisk;
- - 2 st. kycklingägg;
- - 1 lökhuvud;
- - gröna lökar för dekoration;
- - 2 msk. matskedar smör;
- - 3 msk. matskedar solrosolja;
- - 1, 5 msk. mjöl;
- - slipad muskotnötter, vit paprika, salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta bläckfisken, ta bort filmerna. Hacka två slaktkroppar med en kniv i små bitar, hacka resten tillsammans med lök i en köttkvarn.
två
Kombinera bläckfisken, tillsätt det råa ägget, vegetabilisk olja, kryddor och blanda.
3
Förbered degen: häll ut mjölet med en bild och slå i ett ägg. Tillsätt vatten, knåda den branta degen, dela i två identiska delar.
4
Rulla en del till ett tunt lager, ange en rad cirklar från ena kanten med en speciell fördjupning. I mitten av cirkeln, lägg en del köttfärs, täck med den andra halvan av degen och skär ut runda klimpar för klimparna.
5
Klimparnas kanter kombineras försiktigt och koka i saltat vatten tills de är mjuka.
6
Servera skålen med värmt smör och garnera med finhackade lökar.