Det händer bara så att tomater inte alltid har tid att mogna i vårt hus - sommaren är kort, vädret misslyckas ofta. Men eftersom alla i familjen älskar salt salta gröna tomater, är det till och med till hands: fler godsaker kan förberedas för vintern.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 kg gröna tomater (du kan ta lite brunt),
- - 2-3 grenar av selleri,
- - 2 huvuden vitlök,
- - 3 paprika,
- - 2 lökar,
- - 1 liten peppar,
- - krydda ärtor,
- - 3 l vatten,
- - 150 g salt.
Bruksanvisning
1
Tvätta och skär tomaterna i skivor, ta bort frön från paprika och skär i remsor. Skala vitlök, om kryddnejlikor är stora, hacka. Lök skuren i halva ringar. Blanda grönsakerna i en behållare och lägg dem i rena, steriliserade burkar.
2
Förbered saltlösningen: koka vattnet, tillsätt salt, selleri, varm peppar. Koka upp och koka i 5-7 minuter. Det är nödvändigt att reglera svårighetsgraden med mängden peppar vid saltvattenberedningsstadiet.
3
Häll burkar med färdig, fortfarande varm saltlösning, täck med lock och sterilisera i 10-12 minuter. Rulla sedan upp tomaterna och lägg i förvaring.
Det visar sig en lätt syrlig varm sallad, som inte är synd att servera på semestern.
Användbara råd
Selleri har ett "negativt kaloriinnehåll", vilket innebär att kroppen när det konsumeras får mindre kalorier än det krävs för att smälta det.