Kryddiga krabborullar är ett populärt japanskt mellanmål. Eftersom det är mycket svårt att hitta färskt krabba kött i vårt land, kan du använda konserverade krabba kött eller krabba pinnar för receptet för denna maträtt. En annan viktig ingrediens är kryddig sås, som kan köpas i specialbutiker eller förbereds oberoende.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 150 g ris för sushi;
- - 3 ark nori tang;
- - 150 g konserverad krabba kött;
- - 2 msk. skedar av masago-kaviar eller sesamfrön;
- - 1 tesked citronsaft;
- - 1 msk. en sked majonnäs;
- - 1 tesked socker;
- - 50 ml vinäger till sushi;
- - salt efter smak;
- - Wasabi att smaka;
- - kryddig sås.
Bruksanvisning
1
Först måste du koka japanskt ris enligt den metod som anges på förpackningen. Klar ris kryddas med risäger, tillsätt socker, salt och blanda allt ordentligt.
2
För att förbereda fyllningen för rullen behöver du konserverad krabba kött och kryddig sås. Skär krabba kött (eller krabba pinnar) i små bitar och blanda med kryddig sås. Om du vill laga rullar med en skarpare smak kan du istället för kryddig sås använda majonnäs eller någon annan sås.
3
Vi lindar in rullmattan i fastfilm för att förhindra att ingredienserna fastnar mellan bambustickor. Vi lägger ett ark Nori-tang uppåt så att den glänsande sidan är under. Ovanpå lakan sprider vi ett lager ris för sushi, fett med majonnäs och wasabipasta. Sprid sedan den kokta fyllningen av konserverade krabbor och strö den med citronsaft.
4
Packa in en rulle med en krabba med en bambamatta. Den resulterande rullen skärs i 6-8 lika delar. Vi lägger ut den färdiga skålen på tallrikar och dekorerar den med sesamfrön eller masagokaviar.