Det finns många sätt att laga keso hemma. Med tillkomsten av nya tekniska medel dyker det upp nya recept. I en långsam spis kan du till exempel mycket enkelt och snabbt laga färsk hemlagad keso utan konserveringsmedel eller tillsatser, vilket denna produkt av industriell produktion ibland syndar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 liter kefir med något fettinnehåll;
- - multicooker.
Bruksanvisning
1
Kefir häll i multicooker-skålen. Kefir tas från beräkningen: 250 gram färdig keso per 1 liter kefir. Om långsam spis är stor, kan mängden kefir ökas. Följaktligen, ju högre fettinnehållet i kefir, desto fetare blir ostmassan.
2
Placera skålen i multikokaren, ange på displayen läget "Mjölkgröt" och tillagningstiden är 30 minuter.
3
I slutet av programmet, öppna långsam spis och blanda innehållet - kefir, skiktat till keso och vassla.
4
Fortsätt sedan som vanligt vid tillverkningen av hemmagjord keso: tappa vasslan genom ostduken och lämna keso i ostduken (det är bättre att hänga den) så att den återstående vassle dränerar. Ju mer vassla dränerar, desto torrare blir kesoosten.