Vanligtvis serveras pannkakor som en oberoende maträtt, men tunna och känsliga pannkakor kan bli komponenter i olika sallader, vilket gör dem till original och ovanlig. Pannkakasalater kommer att dekorera bordet under semestern, samt glädje under en vanlig lunch eller middag.
Välj ditt recept
Pannkaka och kyckling sallad
Ovanlig och smakrik kyckling- och pannkakasallad erhålls. Du behöver:
- kycklingfilé - 1 st.;
- kycklingägg - 5 st.;
- 2 msk. l. bordsäger;
- lök - 1 st.;
- salladsblad;
- vegetabilisk olja (för stekning av pannkakor);
- majonnäs (efter smak);
- salt, mald peppar (efter smak).
Skölj kycklingfiléen i kallt vatten och koka på låg värme tills det är mjukt i något saltat vatten. Kyl den kokta fileten på ett naturligt sätt och demontera kycklingen i fibrer. Skala och hacka de medelstora lökarna i halva ringar och fyll sedan på med en lösning av vinäger och kokt vatten i ett förhållande av 1: 2, tillsätt lite socker och salt. Lökringar marinerar i 20-30 minuter. Efter den angivna tiden måste lökarna tvättas i kallt vatten och sedan låta torka.
Under tiden, koka äggpannkakorna. Pisk ägg och salt med en visp eller en mixer, och stek sedan i en panna smord med vegetabilisk olja. För sallad behöver du 3-4 pannkakor. Pannkakor måste stekas på båda sidor och sedan ska de skäras i tunna remsor.
Kombinera alla ingredienserna i en skål: pannkakor, lök, kyckling. Krydda salladen med majonnäs efter smak, salt, tillsätt peppar och blanda väl. Skölj salladbladen och lägg på dem en pannkakasallad som ovanpå kan dekoreras med finhackade gröna (persilja, dill, etc.) eller oliver.