Fritters är förmodligen en av de äldsta smårätterna, så välkända och älskade av oss från en ung ålder, och fritters med tillägg av jäst är ännu smakligare och mer magnifika. Dessutom är allt hemlagat sylt eller sylt bäst lämpat för dem.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 0, 5 l mjölk
- - citronsaft
- - 50 g socker
- - 350 g bakmjöl
- - ägg
- - 50 g färsk jäst
- - 60 g smör
- - bakpulver, salt
- - 200 g svarta vinbär
- - burk kondenserad mjölk
- - 3 matskedar honung
- - florsocker
- - solrosolja
Bruksanvisning
1
Värm upp mjölken lite, häll socker i den och tillsätt jästen och kombiner sedan med alla andra komponenter för att göra degen. Slutligen introducerar du det smälta smöret i en tunn ström under kontinuerlig omrörning av degen.
2
Låt skålen med degen på en varm plats och vänta tills den ökar 1, 5-2 gånger. Värm pannan med solrosolja väl, sprid pannkakor med en diameter på cirka 8 cm på den med en matsked och grädda på ena sidan tills de är gyllene. När degen är lite stekt underifrån, lägg vinbär på pannkakorna och tryck den försiktigt in i degen.
3
Vänd sedan fritters och brun den andra sidan med bär. Bygg på ett litet torn med tre pannkakor och smörj varje lager med hel kondenserad mjölk. Dekorera eventuellt din maträtt med smält honung, frukt och strö över pulveriserat socker.
Användbara råd
Om du inte har färsk jäst till hands, använd torr jäst, ta bara hälften mindre. Och så att jäst börjar fungera snart, se till att blöta dem i varm mjölk.