Forshmak är en typ av mellanmål. En maträtt är en pasta framställd av fisk eller kött med tillsats av ytterligare ingredienser. Forshmak används som regel med bröd, bröd eller krutonger.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g rökt eller saltad sill
- - 100 g smör
- - 100 g äpplen
- - äppelcidervinäger
- - vete bröd
- - svart malad paprika
- - 2 små lökar
Bruksanvisning
1
Ta bort benen från sillan och led fileten genom en köttkvarn. Hacka löken och äpplen ordentligt med en kniv. Från äpplen, först ta bort skalet och ta bort frön.
2
Ta bort skorpan från flera skivor vete bröd. Blötlägg massan i varmt kokt vatten och mät den sedan noggrant i vall.
3
Kombinera äpplen, sillfileten och brödet i en skål. Du kan köra hela blandningen igen genom en köttkvarn.
4
Tillsätt den svarta malta paprika, en liten mängd äppelcidervinäger och mjukat smör till den resulterande pastan. Blanda ingredienserna i en homogen massa.
5
Servera sillfärskt kött i form av små medaljonger som kan dekoreras med halvor kokta ägg och örter.