Det marina språket är en fisk som finns främst i haven med ett tropiskt eller subtropiskt klimat, inte har en uttalad lukt, därför kommer rätter från denna fisk uppskattas även av dem som inte gillar den här produkten. Vi förbereder havsspråket, bakat i smet, en maträtt som är perfekt för både ett festligt och vardagsbord.
Välj ditt recept
Inte alla älskare av det marina språket vet att denna fisk är en släkting till flundra. Utåt ser fisken ut som en skosula, så amerikanerna gav den ett namn som översätter från engelska som en skosula.
För att laga maträtten behöver du:
- havsspråk (filé) - 400 g;
- kycklingägg - 2 st.;
- mjöl - 100 g;
- vatten - 100 ml;
- salt - efter smak;
- kryddor för fisk - valfritt;
- vegetabilisk olja - för bakning.
Ta en djup skål och slå de kycklingägg i den, slå dem sedan med en visp, mixer eller gaffel tills en homogen massa läggs till som vatten tillsätts. Blanda nu innehållet i skålen, tillsätt vetemjölet och blanda igen tills det är jämnt. Salt smeten och blanda sedan igen. Batter för havsspråket är klart.
Tina fisken vid rumstemperatur. Vid en tid då havsspråket tiner upp ska du värma pannan med vegetabilisk olja på en spis (du kan använda både olivolja och solrosolja).
Skär filédelen av havsspråket i bitar med en längd av 4-5 centimeter, och dopp sedan varje bit i den färdiga ägg smeten. Sprid det marina språket i pannan. Fisken måste stekas på båda sidor tills den är kokt. Det faktum att din maträtt är klar kommer att säga att fisken blir en gyllene färg.
Det är bäst att ta bitar med en slitssked så att fisken blir mindre fet. Havet bakat i smeten är klart och kan serveras varmt tillsammans med grönsaksbatterier, som potatis eller ris.