Aptitretande utseende och trevlig smakande minipuddningar, som också är mycket enkla att förbereda. De kan serveras till efterrätt eller eftermiddags mellanmål, de är perfekta för en barnmeny. Muffin är lätta och luftiga.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 stora råa morötter;
- - 80 g torkade aprikoser;
- - 50 g socker;
- - 3 kycklingägg;
- - 3 msk. skedar med en bildgryn av gryn;
- - 30 g smör;
- - En liten nypa salt.
Bruksanvisning
1
Skölj de torkade aprikoserna noggrant och släpp dem sedan i ett durkslag. När den torkar, skär den i små nog kvadratiska bitar.
2
Lägg en bit smör i en kopp, sätt i mikrovågsugnen och smält i några sekunder. Låt sedan svalna till rumstemperatur.
3
I kycklingägg, separera äggulorna från proteinerna. Tillsätt det granulerade sockret och smöret till äggulorna. Slå i låg hastighet tills massan är homogen.
4
Skölj morötter, skala och koka tills de är kokta. Lägg sedan i en mixerskål och mal för att få en purémassa.
5
Tillsätt äggula blandningen, torkade aprikoser och gryn av morot till morotpuréen. Rör om tills det är jämnt, tillsätt salt.
6
Pisk äggvita med en mixer eller en mixer med en visp till ett stabilt skum. Blanda dem sedan försiktigt med morot och äggmassa.
7
Placera korrugerat papper i muffinsfönstren och fyll dem sedan med morotsdej. Placera i en ugn förvärmd till 180 ° C och grädda i cirka 20 minuter tills den är gyllenbrun.
8
Ta bort de förberedda muffinsen från ugnen, låt dem svalna något. Garnera efterrätt med vispad gräddost och hackade nötter om så önskas.
