Miso soppa är en traditionell japansk soppa, som innehåller misopasta. Det har varit mycket populärt där i 750 år. Japanarna äter denna soppa inte bara till lunch utan också till frukost eller middag. Det är lätt att förbereda, har en rik smak och är mycket hälsosamt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 liter fiskbestånd
- - 200 g shiitake svamp
- - 200 g tofuost
- - 200 g skalade räkor
- - 50 g konserverad tare
- - 30 g purjolök
- - 70 g misopasta
- - 4 fjädrar med grön lök
Bruksanvisning
1
Förvärm fiskbestånden. Du kan laga den själv från flera olika sorters fisk, till exempel makrill och torsk. Skär svamparna i små skivor och skölj purjolök med vatten och skär i tunna skivor. Lägg till allt i den kokande buljongen. Täck och koka i 5 minuter. Skölj laminär med vatten och skär i medelstora bitar. Tillsätt i soppan och kok den i ytterligare 5 minuter.
2
Tärka tofuosten i tärningar på 1 cm och 1 cm. Lägg räkor och tofu i soppan och koka i 2 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt misso pasta. Om du lägger den i början av matlagningen, kommer den att förlora en del av sin smak och användbara egenskaper.
3
Häll soppan i skålarna så att alla ingredienser kommer dit. Skölj stjälkar av grön lök med vatten och skär i remsor. Strö soppa på dem. Om du gillar det skarpare kan du lägga till lite chili eller svartpeppar. Att laga en sådan soppa är bättre på en gång.
Trevligt är det faktum att i 100 g av en sådan soppa bara cirka 130 kcal. Därför är det perfekt för lunch och gå ner i vikt.
Användbara råd
Om du vill göra soppan mer näringsrik kan du lägga till lite risnudlar till den.